Opečený pstruh na estragonu s chřestem, žampiony a květákovým pyré
Odlomené konce a slupky z chřestu použijeme na přípravu položíme 2 filátka čerstvě opečeného pstruha a vše
Pečená kachna s netradiční rebarborou a bramborovo-křenovým pyré
Vedle toho nastrouháme na jemném struhadle křen, který pak na zpěněném másle smažíme cca 2 minuty.
Pečený candát v bylinkové strouhance s bramborovým pyré a zeleninou
Na pyré dejte vařit brambory do osolené vody, dokud salát, přidejte nakrájenou papriku, cibuli a cherry rajčata
Grilovaná chobotnice s kukuřičným pyré a salátem s pečenou paprikou
Takto upečené papriky necháme odležet asi 5 minut přikryté Jako doplněk si ogrilujeme půlky limetek, kterými si
Pečené filety ze pstruha na celerovém pyré a čočce beluga
Po upečení ho dohladka rozmixujte, přidejte smetanu , sůl a promíchejte.
Křehká vepřová pečeně s mrkvovým pyré a fazolkovým salátkem
stroužků česneku potřete 800 g omyté a osušené vepřové pečeně Rozmixujte na pyré.
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
panenku lehce potřeme olivovým olejem a dáme opéct na suchou Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré můžeme servírovat.
Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Vysoký roštěnec na rib eye steak očistíme, lehce rukou Dbáme na to, aby se vejce nesrazila.
Pečený králičí hřbet v pancettě, jarní nádivka, čočka, květákové pyré
přidáme žloutek, nasekanou petržel a na másle a šalotce opečené Příprava květákového pyré Očištěný květák uvaříme
Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré
posledních minutách zvýšíme teplotu, aby se vytvořila kůrka Když je stehno upečené, odebereme si do misky česnek
Brokolicové pyré s pečenými batáty (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Brokolici i brambory pokrájíme na kousky a uvaříme ve slané vodě. Vodu téměř všechnu slijeme a dáme