Poté už postupujeme, jako když děláme klasickou majonézu Nakonec dochutíme citronem, solí a pepřem.
Omytá rajčátka, letní jablíčka, zbavená jádřinců a salátové
vlažné vodě rozmícháme droždí a necháme asi 10 minut stát , zavineme jako závin a konce uzavřeme tak, aby salám
Neolúpané jablká zbavíme jadrovníka a narežeme na menšie kúsky. Pokvapkáme šťavou a dusíme asi 15 minút
vykrájíme kolečka stejné velikosti jako jsou kolečka salámu dalším kolečkem těsta, opět položíme salám a navrch
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Rozpuštěnou čokoládu odstavíme z vodní lázně a po malých
Pridáme mandle, orechy, cukor, žĺtky a kandizované ovocie rozdelíme na dve časti a každú sformujeme do tvaru salámy
Tmavý plát rozválíme a položíme na něj světlý plát, Tmavý plát vyválet přes folii.
Uprostřed salámu vykrojíme větším, kulatým vykrajovátkem Vykrojený kus salámu nakrájíme na hodně drobné kostičky
Ovoce prolisujeme, přidáme šťávu ze dvou citrónů, 3 Hotovou masu na vále sválíme do tvaru salámu (povrch
Směsí naplníme 2 sáčky na salám, konce dobře zavážeme hodiny.Necháme vychladnout, sejmeme obal a válečky salámu
Libové vepřové hrubě umeleme (otvory 13 mm) a vmícháme Narážíme do stíratelných vepřových střev a tvoříme
Hovězí maso vepřovou kýtu a plec bez kůže jemně umleté Stejně umeleme i věpřový výřez, bok bez kůže a vepřové
Piškoty nakrájíme na kostičky a dáme do misky. Přidáme ostatní přísady a zaděláme úplně rozpuštěným tukem