Na pánev nalijeme olej, nakrájenou cibuli zpěníme do růžova, nakrájené maso na drobné kostky orestujeme
Kotletám nařízneme okraje, naklepeme, lehce osolíme, můžeme i opepřit. Z uvedených ingrediencí vytoříme
Vepřové koleno omyjeme. budeme chtít koleno grilovat ho vaříme asi 1 hodinu a poté
Na oleji dozlatova opražíme cibulku, vypnem a posypeme troškou červené papriky. Přidáme maso nakrájené
Plátky masa naklepeme, nařízneme, posolíme, popeříme a rychle osmahneme na pánvi z obou stran. Maso vyjmeme
Vepřové maso naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme plnotučnou hořčicí, pokladme kysané zelí a doprostřed dáme párek
Vepřové plátky dobře opláchneme a naklepeme. necháme ho rozehřát.Závitky zprudka opečeme, maso poté
Vepřové maso nakrájíme na plátky a obalíme ve škrobové Dusíme asi 15 minut, přidáme na plátky nakrájený pórek
Z oleje, česneku a koření (já používám drcený pepř, trošku chilli, koriandr a drcený kmín) připravíme
Na másle zpěníme cibuli, přidáme jemně na kostičky nakrájený celer (nesmí zhnědnout). Přidáme na kostky
Na oleji orestujeme cibuli, slaninu, nastrouhaný celer a vložíme osolené, na plátky nakrájené maso a
trochu zeleninového vývaru a povaříme 5 minut.Očištěný pórek Odstavíme z ohně.Do bílé omáčky zamícháme dušený pórek
Všechno pomele,nebo rozmixujeme, osolíme, dobře promícháme.Plníme do malých sklenic, vodu nalejeme do