Telecí nebo vepřový mozeček s hříbky, zapečený na talíři
Telecí mozeček důkladně propláchneme a zbavíme žilek a blan. Čerstvé mladé hříbky očistíme a nakrájíme
Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší
Maso s kostí dobře nasolíme a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali z meruňkové marmelády, utřeného
Vepřový plátek s cuketovým přelivem a šťouchaným bramborem
Plátky masa nařízneme, aby se nám při pečení nekroutily. Jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme
Pomazánka z pečeného vepřového masa s ostrou pastou
Upečené vepřové maso umeleme a vložíme do hlubší mísy Podáváme na grilovaném indickém NAAN chlebu (viz poznámka
Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
Maso otřeme čistým, vlhkých hadříkem a nakrájíme na větší kusy. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme
Přírodní vepřový řízek s raným smetanovým zelím
Omyté a osušené maso lehce naklepeme. Potřeme česnekem, osolíme,opepříme a zakápneme olejem. Necháme
Rizoto z vepřového kolena, strouhaného sýra a zeleniny
osmahneme drcený česnek, kostičky slaniny a pokrájené vepřové
Polský vepřový guláš se sušenými houbami a hráškem
Houby namočíme do teplé vody. Nasekáme oloupanou cibuli. Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, osolíme
Vepřový jazyk s rozmarýnem - pro rychlejší přípravu v papiňáku
, včetně ostatní zeleniny, prolisujeme přes jemné síto
Vepřový měšec plněný žampionovou vaječinou s klobásou
Plátky kýty naklepeme, osolíme, opepříme. Na oleji podusíme žampiony, malinko osolíme, podlejeme troškou
Veprova panenka s javorovym sirupem a dijon horcici
Natřeme obě vepřové panenky touto marinádou, dáme do Předehřejeme troubu na 190°C, dáme vepřové panenky
Vepřový ořez na kari, worcesteru, tymiánu a kapii
Do misky si dáme tymián, solamyl, pepř, olej a maso, promícháme a necháme odpočinout 1-2 hodiny. Na
Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou
Dáme je na dno hrnce a promícháme s worcesterovou omáčkou
Vepřový bok s vůní citronu, česneku a tymiánu
Druhý den jsem si zapnula troubu na 220°C. Nakonec jsem teplotu snížila na 160°C, sundala víko
Pomalu pečený vepřový bok s karotkovou omáčkou
Vepřový bok rozporcujeme na čtyři stejně velké kusy
Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem
V mističce smícháme olivový olej s citronovou šťávou, rozmarýnem a kořením. Maso mírně naklepeme a naložíme
Italská vepřová roláda plněná čerstvou klobáskou
Bůček rozložte na pracovní plochu kůží nahoru a ostrým nožem udělejte do kůže několik zářezů
Vepřová kotleta se smetanovým pórkem a špenátovými špeclemi
kolečka nakrájený pórek lžíci másla podlijte vínem Když se víno odvaří vlijte smetanu promíchejte
Pikantní směs z kuřecího a vepřového masa s houbami
Maso vepřové i kuřecí kuchyňsky upravíme a pak pokrájíme na větší nudličky nebo kousky a dáme do misky.
Vepřový bůček pečený v hlávkovém pivním zelí
dáme bůček, osolíme, okořeníme, podlijeme černým pivem
Gulášová polévka z pečeného vepřového a uzeného masa
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a orestujeme, posypeme paprikou, přidáme
Pečená vepřová kýta s rýží s černými fazolemi
Přísady na marinádu rozmixujte dohladka. Kůži na mase nařežte do mřížky, maso stočte a svažte
Vepřová kotleta s kukuřicí a zlatou BBQ omáčkou
Ve velké hlubší pánvi s těžkým dnem na středním
Vepřová pečeně s whisky omáčkou a pivními bramborami
Zalijte pivem a dejte na 2 hodiny do lednice odležet Osolte opepřete a zalijte pivem.