Do woku dame rozohriat 1-2 lyzice rastlinneho oleja, pridame na tenko nakrajane bravcove mäso a opekame
V hrnci na oleji osmažíme na proužky nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a hodně ho
másle zpěníme nakrájenou cibulku, citronovou kůru, kuličky
Keď je mäso polomäkké, pridáme víno, paradajkovú šťavu
Hoisin omáčku zředíme lžící vody, vidličkou prošleháme
Játra odblaníme, pokrájíme na plátky a opepříme. Hlívu pokrájíme na úzké proužky. V hlubší nádobě zpěníme
Prosmahneme a jíšku postupně ředíme vínem a vývarem
Plátky lehce naklepeme a nařízneme. Smícháme část šťávy z pomeranče, koření a trochu oleje. Částí směsi
Vepřovou panenku odblaníme, osušíme a rozdělíme na tři díly.
Maso nakrájíme na kostky a opečeme ho na rozpáleném oleji ze všech stran. Zaprášíme moukou a ještě chvíli
Vepřovou panenku odblaníme, osolíme, opepříme a obalíme
Maso očistíme, osušíme papírovým ubrouskem a nakrájíme na větší kousky. Cibuli, mrkev a česnek oloupeme
Do pekáče přihodíme stroužky česneku, přilijeme víno maso pomocí šťouchadla na brambory nebo pomocí dvou vidliček
Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme. omáčky/, vajec, ostřejší hořčice a parmezánu nebo jiného
Do pekáče trochu víc vymažeme olejem, na něj nasypeme
Žebírka předvaříme po dobu 10-12 min., podle tloušťky Na žebra naskládáme pro hezkou vůni nakrájená kolečka
Maso okořeníme a osolíme a vcelku dáme péct do trouby zhruba na hodinu a půl. Mezitím si zpěníme cibuli
Vezmi nohu toho párku a překroj na dva nebo tři díly
Maso:Krkovici osolíme a opepříme, přidáme drcený kmín a důkladně potřeme čerstvě utřeným česnekem. Do
Ukladáme do pekáčku, podlejeme vínom a vodou, dáme piecť cca 40 min. 220 stupňov pod alobalom.