Vepřová panenka Wellington
Vepřovou panenku pokapeme worcesterem, osolíme, opepříme Odkrojené kraje si necháme na ozdobu.
Vepřové maso s lečem
Vepřové maso nakrájíme na plátky, osolíme je a opepříme Vaříme asi hodinu. poté můžeme podávat s bramborem
Vepřová roláda s jablky
Sušené plátky jablek namočíme do jablečného džusu a necháme nabobtnat asi půl hodiny. Drcené mandle nebo
Vepřové plecko na bylinkách
Oregáno, bazalku, rozmarýn, sladkou papriku, chilli koření a citrónovou šťávu přidáme do olivového oleje
Znojemské vepřové plecko
nakrájíme na plátky, naklepeme je a nakrájíme na nudličky Sádlo rozpálíme v hrnci a nudličky na něm opékáme.
Vepřové medailonky s pepřem
Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na plátky. Lehce ho naklepeme, osolíme, z obou stran posypeme drceným
Vepřová roláda s uzeninou
Maso omyjeme, odblaníme a rozřízneme na velký plát, který můžeme ještě naklepat. Plát masa osolíme, opepříme
Vepřová kýta v županu
Maso nejprve důkladně naklepeme, osolíme, opepříme, lehce poprášíme hladkou moukou a potom ho osmažíme
Vepřová játra s vínem
Játra dáme do mísy, zalijeme je mlékem a necháme je nakřehnout alespoň 12 hodin. Pak játra opláchneme
Vepřové žebírko s rajčaty
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a nařízneme je po okrajích, aby se nezkroutily. Sádlo rozpálíme, opečeme
Vepřová panenka na papričkách
Maso nakrájíme na menší kousky. V misce rozmícháme bílek se škrobovou moučkou, sojovou omáčkou a citronovou
Vepřové kotlety na hořčici
Kotlety naklepeme z obou stran. Z jedné strany osolíme, opepříme a nakrojíme, aby se při pečení nezkroutily
Vepřové srdce na smetaně
necháme okapat, vychladnout a nakrájíme na tenké nudličky Přidáme i na nudličky nakrájené maso.
Pečené vepřové koleno
Předvaření: Dobře omytá vykoštěná vepřová kolena dáme , nařízneme křížem kůži a dáme do pekáče.
Vepřové maso na víně
Maso omyjeme, nakrájíme na plátky asi 2 cm silné, osolíme a poklademe na dno pekáče nebo zapékací mísy
Vepřové špízy s česnekem
Kýtu si nakrájíme na menší kousky, naklepeme, osolíme, opepříme, přidáme česnek a koření a necháme marinovat