Maso opláchneme a osušíme papírovou utěrkou. Důkladně osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a
V míse smícháme vepřové maso.cibuli, šalvěj, strouhanku
Maso očistíme a rozkrojíme tak, aby nám vznikl plát masa. Mezitím si povaříme brokolici v osolené vodě
Poté přilijeme víno a dusíme asi 7 minut. Pár minut povaříme a podáváme s rýží nebo bramborem
Přikryjeme alobalem a pečeme 60 minut na 180°C, poté
ještě krátce povaříme, případně ještě dochutíme solí (lze Podávat můžeme s rýží, bramborem, kaší, gnocchi, těstovinami
Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší dílky. Česnek oloupeme. Pečeni osušíme a ze všech stran dobře osolíme
V míse smícháme cukr, sojovou omáčku, kečup, sherry, strouhaný zázvor a prolisovaný česnek. Hotovou směsí
posolíme a necháme chvíli, aby pustil vodu, kterou poté Poté dáme na gril a zprudka opečeme z obou stran.
Kousky nivy poklademe na naklepané pláty masa, to pečlivě srolujeme do rolády. Svážeme nití nebo spojíme
Kolena ostrým nožem nařízněte a obkružte u kosti. Maso pak prstem trochu uvolněte, ale kost ponechte