Vepřová kotletka s jemnou křenovo-okurkovou omáčkou
Omyté maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme.
Vepřové kotletky s česnekem, čerstvou majoránkou a cibulkou
Na jednu stranu pak paličkou na maso zapracujeme čerstvou Maso otočíme majoránkou a česnekem dolů, podlijeme
Vepřová kotleta se zkaramelizovanou cibulí, Hermelínem a slaninou
Na maso dáme cibuli, plátek Hermelínu, osolíme, opepříme
Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou
cibule a na plátky nakrájeného česneku, položíme maso K masu dáme dělat i cibuli, podáváme ji poté s masem
Vepřová slezina plněná, na špeku a másle dušená
K plnění je lepší zakoupit víc masitější silnější kusy sleziny, takové ty tenké kousky naplnit nejdou
Vepřové ocásky na medu, zázvoru a na černém pivě
Vepřové ocásky omyjeme, osušíme a naložíme do marinády Zpočátku dusíme maso na 180°C doměkka.
Polévka z vepřové krkovičky se strouhankovými bylinkovými knedlíčky
Polévka z vepřové krkovičky bývá výbornou, chutnou specialitou vepřových hodů.
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší, asi 1,5 cm silné Po cca 20 minutách otevřeme, vytáhneme maso, šťávu
Silný vývar z vepřových kostí se zeleninou a noky
Do tlakového hrnce vložíme kosti, oškrábanou kořenovou zeleninu, snítku celerové a petrželové natě,
Polévka z vepřových kostí nebo odřezků s domácími nudlemi
Po uvaření maso vyndáme, polévku přecedíme a do polévky dáme tu uvařenou zeleninu, pokud jsou tam kousky masa
Vepřová panenka s restovanou cibulí, česnekem a kapustičkami
Maso předem naložíme. Pak maso vyjmeme a necháme při pokojové teplotě.
Vepřové ledvinky a srdíčko na slanině či uzeném bůčku
Očištěné ledvinky od vnitřní části je nejlépe nechat do druhého dne odležet v mléce, po vyluhování v
Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami
tymián, rozmarýn a jalovec, dolijeme do 2/3 výšky masa Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zasypeme
Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní
Kýtu nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka ji ze všech stran opečeme na oleji. Pak přidáme
Pečené vepřové plátky s červenou řepou a zeleninou
Vepřové plátky osolíme, okořeníme a dáme na dno pekáčku Zeleninu nakrájíme na nudličky a naklademe na maso.
Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry
Vepřové řízky naklepeme a nařízneme do nich kapsu.
Vepřová panenka s brusinkovým středem a sýrovou omáčkou
Uprostřed masa uděláme otvor ostrým nožem. Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji ze
Vepřové se zázvorem, řapíkatém celeru a sojové omáčce
osmahneme na oleji, na ní dáme osmahnout osolené plátky masa K poloměkkému masu přidáme zeleninu a rozmačkaný česnek
Cuketa s vepřovou kotletou v hořčicovo cibulové marinádě
Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a zlehka Opečené plátky masa uchováme v teple.
Ostřejší vepřové kostky (karé) se žampiony a zeleninou
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky, celer Na to maso, které zprudka opečeme ze všech stran, přidáme
Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem
omáček, oleje a solamylu ve vhodné nádobě na naložení masa Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na pláty.
