Dobře odleželou panenku očistíme, opláchneme studenou vodou a osušíme papírovou utěrkou doměkka. Pak
Vepřové a uzené maso nakrájíme na plátky, které osolíme sladkou paprikou a kmínem a podlijeme hovězím vývarem a vaříme
a po chvilce k ní přidáme i na nudličky nakrájené vepřové
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Smícháme med, chilli s čtyřmi lžícemi vody a touto směsí zalijeme
Panenku nařízneme na půl, abychom vytvořili kapsu. Poté mírně naklepeme a dovnitř přidáme plátky slaniny
Smícháme si omáčku, olej, zázvor, česnek a chilli a potřeme maso, které necháme marinovat. Na pánvi orestujeme
Vepřové maso nakrájíme na plátky, které lehce naklepeme
rozděláme na plát, který rozklepeme, osolíme, naplníme kapii
Vepřové maso omyjeme, dáme do pekáčku potřeme solí,
Na pánvi orestujeme česnek, cibuli a polovinu žampiony- vše očištěné a nakrájené na kousky. Poté přidáme
Druhý den kolena nejprve vaříme asi 2 až 2 a půl hodiny vmícháme do něj rozmíchané vejce a ještě asi 5 minut vaříme
opražíme bambusové výhonky, kousky mrkve, nakrájenou jarní
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, potřeme připravenou
Maso omyjeme a osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme. Plátky osolíme, opepříme a potřeme 2 lžícemi
trochou rozmíchaného škrobu zahustíme a necháme přejít varem
Maso dobře uvaříme a drobně rozsekáme. Zeleninu nakrájíme na malé kousky a dusíme ve vodě doměkka. K