Vepřovou plec nakrájíme na kostky. Na kostky nakrájené vepřové maso vložíme do hrnce na
opečeme, odložíme stranou, slijeme olej a výpek rozvaříme , výpek, jemně promícháme, zalijeme vínem a pak vývarem
Maso pokrájíme na nudličky nebo kostičky a opepříme Přilijeme vodu nebo vývar, ale jen tolik, aby se při dušení
Pak tak v polovině dušení přidáme, ještě trochu provensálského mrkev a pórek nakrájený na měsíčky-dusíme dál až je maso
Z kusu vepřového masa si uděláme plát na roládu, trochu Maso svineme do rolády, omotáme nití a na oleji zprudka
Váleček masa rozřízneme na plát, přes folii naklepeme Potom vyndáme roládu, udušené žampiony zahustíme lžičkou
Postup Játra zbavíme žilek, opláchneme a nakrájíme na větší kousky Na polovině tuku orestujeme na jemno
Poté přidáme na větší kousky pokrájené osolené maso mírném plameni dusíme cca hodinu nebo déle, dokud maso
a maso z obou stran opečeme. Mražené necháme povolit, sušené přidáme rovnou bez
dosklovata a následně i pokrájené osolené a okořeněné maso Vývaru doléváme během dušení po troškách, abychom nemuseli
Do výpeku přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a Podáváme nejlépe s osmaženou a dušenou tarhoňou nebo
Maso pokrájíme na nudličky nebo kostičky a opepříme Přilijeme vodu nebo vývar, ale jen tolik, aby se při dušení
olej dáme nakrájenou cibuli, na kostky pokrájené maso zamícháme smetanu a ještě chvilku podusíme.Jako příloha - dušená
, přidáme na nudličky pokrájené maso a necháme zatáhnout Přidáme k masu.
Měkké maso vyjmeme a omáčku zjemníme máslem a smetanou Vepřové dušené plátky s olivami podáváme s rýží nebo
Maso vložíme do marinády a necháme přes noc rozležet Dušené vepřové kotlety v marinádě s chutí česneku podáváme
Maso posypeme směsí koření, pokapeme olejem a pořádně Podle masa můžeme dobu dušení zkrátit.
Na sádle osmahneme cibuli s česnekem a vmícháme vepřové Dušené vepřové kostky se žampiony podáváme s těstovinami
dáme zelí, veškeré koření a pokud chceme, přidáme špetku Vepřové kotlety dušené se zelím podáváme s bramborem
Vepřové maso si omyjeme a nakrájíme na stejné kostky Podle chuti ještě vepřové kostky přisolíme a podáváme
Nakonec dušené vepřové s kroupami a zeleninou dochutíme Dušenou vepřovou plec s kroupami a zeleninou rozdělíme
Plátky z vepřové krkovice s kostí očistíme, zlehka Dušené vepřové plátky z krkovice rozdělíme na porce