Špek jemně pokrájíme a necháme v hrnci trochu vyškvařit Na talíř můžeme k masu přidat i trochu dušené zeleniny.Jako
Na drobně pokrájeném špeku si osmažíme lehce dozlatava Prostě šťavnaté a jemné jako dortík :).Maso během dušení
Vývaru nedáváme moc naráz, během dušení přiléváme, Podle potřeby zahustíme, povaříme pět minut, déle není
Vepřové maso pokrájíme na kostky nebo plátky, osolíme česnek a drcený kmín dle chuti a bylinky.
Vepřové plátky osolíme a opepříme a vložíme do hrnce Až je maso měkké, tak zatřeme smetanou rozmíchanou
Uložíme do pekáčku těsně vedla sebe spojem dolů. Slaninu se sádlem vyškvaříme, přidáme mouku a uděláme
Vepřovou plec nakrájíme na kostky. Na kostky nakrájené vepřové maso vložíme do hrnce na
opečeme, odložíme stranou, slijeme olej a výpek rozvaříme , výpek, jemně promícháme, zalijeme vínem a pak vývarem
Maso pokrájíme na nudličky nebo kostičky a opepříme Přilijeme vodu nebo vývar, ale jen tolik, aby se při dušení
Pak tak v polovině dušení přidáme, ještě trochu provensálského mrkev a pórek nakrájený na měsíčky-dusíme dál až je maso
Z kusu vepřového masa si uděláme plát na roládu, trochu Maso svineme do rolády, omotáme nití a na oleji zprudka
Váleček masa rozřízneme na plát, přes folii naklepeme Potom vyndáme roládu, udušené žampiony zahustíme lžičkou
Postup Játra zbavíme žilek, opláchneme a nakrájíme na větší kousky Na polovině tuku orestujeme na jemno
Poté přidáme na větší kousky pokrájené osolené maso mírném plameni dusíme cca hodinu nebo déle, dokud maso
a maso z obou stran opečeme. Mražené necháme povolit, sušené přidáme rovnou bez
dosklovata a následně i pokrájené osolené a okořeněné maso Vývaru doléváme během dušení po troškách, abychom nemuseli
Do výpeku přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a Podáváme nejlépe s osmaženou a dušenou tarhoňou nebo
Maso pokrájíme na nudličky nebo kostičky a opepříme Přilijeme vodu nebo vývar, ale jen tolik, aby se při dušení
olej dáme nakrájenou cibuli, na kostky pokrájené maso zamícháme smetanu a ještě chvilku podusíme.Jako příloha - dušená
, přidáme na nudličky pokrájené maso a necháme zatáhnout Přidáme k masu.
Měkké maso vyjmeme a omáčku zjemníme máslem a smetanou Vepřové dušené plátky s olivami podáváme s rýží nebo
Maso vložíme do marinády a necháme přes noc rozležet Dušené vepřové kotlety v marinádě s chutí česneku podáváme
Maso posypeme směsí koření, pokapeme olejem a pořádně Podle masa můžeme dobu dušení zkrátit.