Štipské koláče se sušeným masem
Sušené maso rozkrájíme na drobné kousky a koláče jimi Na maso poklademe kousíčky sádla a jemně opaprikujeme
Grilované cuketové loďky plněné kuřecí směsí a zabalené ve slanině
Naplňte vrchovatě kuřecí směsí a pevně omotejte plátky slaniny.
Terina z vepřového a kuřecího masa pečená v Bain Marie
Koupíme mastnější vepřové maso, nejlepší je bůček ochucené směsi mletého vepřového masa.
Plátky z jelení kýty s plněnou bramborou jihotyrolským špekem
bramborou ve slupce s tence nakrájeným jihotyrolským špekem Recept od šéfkuchaře Lukáše Uhera, který bude opět
Zvěřinové Irish stew ( Irské dušené)
Maso nakrájíme na kostky a ve větším hrnci ho na sádle Poté podlijeme pivem ( vínem) a necháme opět z větší
Hovězí dušená oháňka - Oxtail stew
Dolijeme potřebné množství vody, aby maso bylo potopené Vaříme, dokud maso nezměkne. Maso pak vyjmeme.
Dušená masová směs s lilkem a rýží
necháme zpěnit cibuli a česnek, poté přidáme mleté maso Dušenou masovou směs s lilkem a rýží rozdělíme na porce
Kuřecí steak s dušenou paprikou a žampiony
Přilijeme trochu vody a dusíme, dokud maso nezměkne Kuřecí steak s dušenou paprikou a žampiony podáváme
Dušený rump steak s kořenovou zeleninou
Rump steak Maso v případě potřeby lehce naklepeme, Dušená kořenová zelenina V hrnci rozpustíme máslo,
Bezlepkový quiche se slaninou a sušenými rajčaty
Přidáme kostičky slaniny a necháme opéct. a přidáme teplou směs.
Srdíčka s fazolkami a sušenými rajčátky na slanině
pánvičce opečeme dokřupava na kostičky nakrájenou slaninu Pečené brambory – recept z Topek: brambory umyjeme,
Tarhoňa se slaninou, žampiony a sušenými rajčaty
Cibuli, rajčata a slaninu nakrájíme na kousky, žampiony Na lžíci oleje z rajčat opečeme slaninu do křupava
Špagety s pestem, slaninou a sušenými rajčaty
oleje z rajčat a trochu olivového oleje a opečeme slaninu Těstoviny smícháme s pestem a osmaženou směsí.
Gnocchi se slaninou, sušenými rajčaty a parmazánem
olivového necháme cibuli zesklovatět, pak přidáme slaninu rajčata nakrájená na plátky a opět povaříme.Gnocchi
Kaštanový krém se slaninou a sušenými švestkami
V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a necháme Sušené švestky, mandle, mátu a olej rozmixujeme.
Hovězí závitky se slaninou a sušenými rajčaty
Na maso rozložíme plátky slaniny, nahrubo nakrájená Upečené maso přendáme na talíř a výpek z masa přecedíme
Hovězí steak ze svíčkové, lískové ragú a pečené brambory
Maso na steaky zprudka osmahneme na vhodne panvi asi Pridame nakonec stavu z masa.
Kuřecí špízy se sušenými švestkami
Maso napíchejte na špízy střídavě se sušenými švestkami , plátky slaniny a rozpůlenými šalotkami.
Kuřecí směs se sušenými rajčaty
Na pánvi necháme zesklovatět cibuli, přidáme žampiony, utřený česnek a kousky kuřecích prsou, osolíme
Uzený vepřový ocásek v PH
Celé jablko nakrájíme na osminky a stejně tak oloupanou cibuli. Oškrábanou mrkev nakrájíme na kolečka
Uzený vepřový ocásek se zeleninou
Měkké maso a zeleninu vyjmeme, výpek zaprášíme moukou Pečený uzený vepřový ocásek rozdělíme na porce, obložíme
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Očištěnou vepřovou panenku lehce potřeme olivovým olejem tyčovým mixérem, za pomalého přilévání rozpuštěného másla
Pečené brambory plněné zelím a kuřecími uzenými stehny
V předehřáté troubě předpečeme s kouskem másla uzená Naplněné brambory položíme na alobal potřený máslem