Lívance z celozrnné mouky s tvarohem a skořicovými jablky
Těsto smícháme z vajec, kefíru, jogurtu, medu, mouky Lívance z celozrnné mouky podáváme navrstvené na sebe
Kynuté těsto se špaldovou moukou pro domácí pekárnu
Hladkou a špaldovou mouku, cukr krupice, droždí, mléko Špaldová mouka dodá těstu lehce oříškovou příchuť.
Fragola al cocco (Jahodovo-kokosový koktejl)
Postup Všechny ingredience nasypeme do kuchyňského robota, zalijeme kokosovým a nízkotučným mlékem a
Dort bez mouky z tmavé čokolády a lískových oříšků
Mezitím vymažte rozevírací dortovou formu máslem, dno a boky
Lívance ze špaldové mouky s teplým kompotem z rakytníku
Odstavte a pak přisypte mouku, prášek do pečiva a promíchejte
Klasická česká česnečka se sýrem a křupavými krutony
Cibuli oloupejte, rozpulte a nakrájejte na měsíčky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Česnek
Valašské hruškové frgále ze špaldové mouky s badyánem
Do vlažného mléka rozdrobte droždí a nechte vzejít kvásek. Přidejte zbylé ingredience a vypracujte hladké
Strouhané řezy z celozrnné mouky s tvarohovou náplní
Do hnětací mísy prosejte mouku, kakao, cukr, přidejte
Zajíc podle paní Baumanové z České u Brna
servírovat i se zeleninou.,Podávejte s bramborovými nočky
Knedlíky bez mouky plněné uzeným, špekem a špenátem
Na knedlíky používám grusetkove těsto - 5 vajec (ideálně od šťastných slepiček), 1 mozzarella a 2 lžíce
Špenátová polévka se ztraceným vejcem a lososovými nočky
Mezitím si připravíme nočky. Do hrnečku nalijeme smetanu, přidáme 3 lžíce mouky
Čorba - smetanová zeleninová polévka s masovými knedlíčky
namočenými ve studené vodě vytvarujeme knedlíčky o průměru cca Čorbu - kyselou smetanovou zeleninovou polévku s masovými
Palačinky z celozrnné mouky se špenátem a balkánským sýrem
Smícháme celozrnnou mouku s vejcem, mlékem, špetkou Můžeme použít celozrnnou mouku špaldovou nebo pšeničnou
Dýňové nočky s chorizem, šalvějí a kozím sýrem
Odolejte pokušení přidávat další mouku, nočky by mohly Do mírně vařící osolené vody vhazujte po dávkách nočky
Třešňový koláč bez mouky s tvarohem a bílou čokoládou
Čokoládu najemno nastrouhejte a 20 g dejte stranou na ozdobu. Ořechy namelte a odložte stranou.
Vydejte se do čokoládového ráje Čokoládový dort s panna cottou
výšky a vložte do ní upečený korpus. 2/3 ještě teplé panna Horní část pak ozdobte panna cottovými polokoulemi
Vepřový plátek s hříbkovou čepicí - dvě jídla z jednoho hrnce
tmavší zásmažku, kterou jsme si přichystali z oleje a mouky
Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem
Plátky vepřového boku napichujeme na špejli, střídáme Podáváme s vepřovým masem a grilovací omáčkou, ananas
Vepřový výřez na kmíně, fazolkách se sušenou hlívou ústřičnou a libečkem
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky výřezu, ten osmahneme a zalijeme vodou.
Omáčky S (sardelová, sladká cibulová, sladká k vepřovému, slezinková, staročeská)
Sardelová omáčka ze sardelové pasty: Z másla a mouky Sladká omáčka k vepřovému pečenému i vařenému masu:
Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší
masovém strojku současně s opraným nakrájeným syrovým vepřovým Masa uzeného a vepřového by vždy mělo být 50% a 50%
Vepřový bůček marinovaný ve fíkovém balzamikovém krému se zelným salátem
Bůček nakrájejte na plátky široké 1 cm a vložte do pekáče. Fíkový balzamikový krém smíchejte s rozdrceným
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
Vepřový bůček pořádně nasolte hrubozrnnou solí a nechte připravený vložte do pekáče a pečte v troubě při 88 °C cca
Šťavnatý eintopf z dušené rýže, vepřového plecka, zeleniny a suchohřibů
Nejprve pokrájíme na kostky omyté a osušené vepřové pánvi zprudka opečeme na rozehřátém sádle česnek a vepřové