osmahneme drcený česnek, kostičky slaniny a pokrájené vepřové
Panenku rozdělíme na 3 stejné kousky, kuřecí prsa
Vepřové maso nakrájíme na kostičky cca 2 x 2 cm. Irská líčka z vepřové pleci na červeném víně podáváme
Bůček rozložte na pracovní plochu kůží nahoru a ostrým nožem udělejte do kůže několik zářezů