Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém zprudka opečeme rybí filety, nakrájené na menší kousky, posypané
Na pico de gallo promíchejte v misce všechno kromě bylinek. Osolte opepřete a nechte alespoň hodinu
Ustřihněte růžek a naplňte olivy – polovinu klobásovou Italové připravují olivy all’Ascolana plněné lahodnou
Přidejte ocet a míchejte vařečkou, až vytvoříte vír slaninou a rajčaty pečenými v troubě.
Maso pár minut opékejte dohněda na větší nepřilnavé pánvi pak dejte do mísy. Nahrubo nasekanou cibuli
Omyjte kuře a osušte ho. Dovnitř vložte bylinky, hrubě nakrájenou mrkev, cibuli a celer. Osolte, přidejte
Do robotu s hnětacím hákem vsypte mouku. K jedné straně přisypte sůl ke druhé droždí. Přilijte mléko
Opečené kapie v pánvi smíchejte s mozzarellou nakrájenou na kostky, s olivami a lístky oregana a směsí naplňte
Naplňte je masovou směsí naskládejte do zapékací misky Podávejte s pečenými paprikami a nejlépe s žinčicovým
Lilky nakrájejte na 1cm kolečka osolte je a nechte 30 minut vypotit (viz Proč se lilek potí?). Pak propláchněte
Každou švestku nařízněte, naplňte mandlí a uzavřete dostatečně měkké a berte takové, které jsou už zbavené pecek
Všechny přísady zpracujte v mixéru na hrubší pyré. Přesuňte do misky, přikryjte a uchovejte v chladu
Pečte asi deset až dvanáct minut, aby se vejce pěkně Mezitím v topinkovači nebo pod grilem opečte plátky veky
dáme kousek šunky, na polovinu koleček rozdělíme náplň Opečenou cuketu dáme na plech s pečícím papírem a vložíme
Náplň: Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, Cukety naplníme směsí a dáme péct do trouby na cca
Kuřecí řízky nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Do středu dáme nakrájenou klobásu a sýr parenica