droždí a přidáme asi 300 ml vody, vypracujeme hladké těsto
a pomalu smícháme s moukou, dokud nevznikne hezké těsto 45 minut, mezitím si nasekáme ořechy a přidáme do těsta
Těsto přelijte do máslem vymazané formy na chlebíček
Na pečení chleba budeme pořebovat velkou mísu na smíchání Vzniklé těsto přikryjeme utěrkou a necháme kynout 8
Těsto necháme přikryté na teplém místě asi 75 minut Chléb pečeme asi 60 minut.
Z těsta uděláme bochánek, který obalíme v mouce, vložíme Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
propracujte dřevěnou lžící, dokud z toho nebude pevné těsto Těsto ostrým nožem nakrájejte na 6 až 8 kousků a jeden
až 900 ml teplé (40°C) vody a vařejkou vymícháme těsto Necháme-li kynout déle je chleba nakyslý, ale dobrý
vhodné teplotě, nebo malé množství už hotového žitného těsta Ve většině těst tvoří 60 a více procent jejich hmotnosti
Příprava chleba: Mouku smícháme s droždím, cukrem, solí a přidáme vodou, propracujeme hladké těsto a necháme
Vsypeme žitnou mouku, vypracujeme těsto a povrch zaprášíme Zformujeme chléb, položíme na plech vyložený pečícím
Pokud je těsto příliš řídké, přidáme mouku, pokud příliš Připravené těsto položíme na vál, posypeme moukou a
Nejkřupavější chléb Pokud chceme použít k pečení mouku Mrkvový chléb Do chleba můžeme přidat koření, různá
rozkvašené mouce přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto Vymísené těsto necháme vykynout – 1-2 hodiny, stačí
Krajíce chleba opečeme z obou stran na sucho na pánvi
Ve většině těst tvoří 60 a více procent jejich hmotnosti kvásek má ovšem své specifické využiti, přidává se do těsta
Pomazánku natíráme na čerstvý chléb a ozdobíme polníčkem
Pomazánku podáváme namazanou na čerstvém chlebu a poklademe
Přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Z těsta vytvarujeme 2 bochníky a dáme je na plech.
Chléb pečeme ve vyhřáté troubě asi 25 minut na 200° Poté chléb z formy vyklopíme a ještě 30 minut dopečeme