Přilijeme sójovou a tonkatsu omáčku, promícháme a přidáme tak dlouho, dokud není zelí zavadlé (ale křupavé) a omáčky
a hořčice, soli a špetky cukru vyšleháme dohladka omáčku Omáčka se hodí k jakékoliv rybě, popř. grilovanému
vodou a jedním deci smetany na požadovanou hustotu omáčky Provaříme, až je omáčka hladká.
Mleté maso připravíme umletím 250 g vepřového a 250 g hovězího Rozšleháme na hladkou omáčku, osolíme, můžeme i opepřit
Vymícháme na hladkou omáčku, kterou budeme udržovat těstě krájíme na šikmé plátky a podáváme s křenovou omáčkou
přidáme hořčici a najemno nasekaný estragon, podlijeme vývarem Odpočinuté prso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou
Přivedeme k varu a vložíme připravené naplněné papriky Papriky vyjmeme, v trošce vody rozmícháme mouku a omáčku
Na oleji zesklovatíme cibulku, na ni položíme osolené, opepřené, moukou zaprášené řízky a z obou stran
Podlijeme vývarem, přihodíme kuličky pepře, přikryjeme
a přivedeme k varu. stupni tepla, před vypnutím zakápneme worcesterovou omáčkou
Je-li omáčka příliš řídká, zahustíme ji moukou rozmíchanou
Kuřecí stehenní maso nařežeme na malé nudličky. V trošce olivového oleje rozmícháme koření kari, sušenou
Houbu nakrájíme na plátky a orestujeme na kousku másla, osolíme a přidáme pokrájená rajčata. Promícháme
Vrátíme maso, podlejeme vývarem a dusíme do měkka. Cibulka v bramborách krásně doplní nakyslost omáčky
Omáčku podle potřeby naředíme smetanou, dochutíme solí Naporcované maso podáváme s omáčkou.
V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte a celer vložte šafrán, trošku soli a prohřívejte tak dlouho, dokud omáčka
Chvíli povaříme, až omáčka pěkně zhoustne. Na talíři špízky přeléváme omáčkou, posypeme zbytkem
nasekaný česnek, přidáme hladkou mouku a podlijeme vývarem Pokud chceme omáčku hladkou, přecedíme ji přes jemné
Omáčka: Na másle osmažíme dozlatova cibuli, zasypeme Přidáme sýr a když se rozpustí, omáčku dochutíme bazalkou
nádobě, kterou si dáme do blízkosti grilu, aby byla omáčka Přendáme na talíř, přelijeme teplou omáčkou a přidáme