Vejce uvaříme natvrdo v osolené vodě. Brambory uvaříme ve slupce do měkka (nejlépe den dopředu), scedíme
Droždí vsypeme do misky, přidáme 100 g cukru a přilejeme 250 ml vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek
Vyšleháme bílky se sladidlem, citronovou šťávou a trestí do tuhé hmoty. Opatrně postupně vmícháme mandlovou
Husu omyjeme, osušíme, párátky a provázkem svážeme a dáme do pekáčku. Osolíme, opepříme a okmínujeme.
Z mouky, cukru, másla a žloutků vypracujeme těsto, které necháme odpočinout v chladu do druhého dne.
Plech si vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejeme na 160 stupňů. Na vál prosejeme mouku, přisypeme
Válečky necháme uležet v chladu, nakrájíme na rovnoměrné
Maso očistíme, prošpikujte špekem, osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme v pánvi na sádle. Poté
Hermelíny rozkrojíme podélně, potřeme česnekem a spojíme. Dáme do sklenice, proložíme cibulí, feferonky
Z těsta si rozválíme menší válečky, ze kterých vždy
Oba druhy se připravují stejně nejdříve smícháme sypké suroviny a poté postupně vmícháme žloutky smíchané
Ze surovin vypracujeme těsto, které po odpočinutí v chladu rozválíme cca na 0,5 cm plát. Vykrajujeme
Brambory uvařte ve slupce doměkka a nechte je zchladnout. Pak je oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Brambory dáme na vál, zaprášíme krupicí a rozmačkáme válečkem, poté přidáme mouku, vejce a sůl. Těsto
Nejprve si připravíme větší hrnec. Dáme do něj ostružiny, citronovou kůru, citronovou šťávu, mletý kardamom
Suroviny smícháme v míse a přidáme dle chuti a hlavně co máme doma například semínka, oříšky nebo brusinky
Smícháme suroviny na těsto a vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na plát. Ten potřeme náplní, připravenou
V míse smícháme máslo s cukrem prosetým s moukou a práškem do pečiva. Poté přidáme dle chuti rum, a vejce
vyšleháme v kastrolku spolu žloutky s cukrem a dáme do vodní lázně. Přidáme salka a za stálého šlehání
V připravené míse ze všech uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské
Šalotku oloupeme, mrkev, celer a řepu oškrábeme a očistíme. Vše nakrájíme na stejně velké kostky. Filé
Oříšky rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a dáme na 5 minut do trouby rozehřáté na 190°C. Pak