Z česneku, poloviny sušených rajčat, bazalky a trochy oleje ze sušených rajčat si umixujeme pastu.
nakrájenou cibuli, zlehka orestujeme a do výšky 1/3 masa
Maso pokrájíme na kostky o něco větší než sádlo. Když uplynou tři hodiny od začátku dušení, přidáme
Sušená rajčata necháme okapat a pokrájíme najemno. V menší misce promícháme najemno pokrájená sušená rajčata
houstičky nařízneme ostrým nožem do kříže a posypeme lněným
papriky a Adžiky koření, ke které přidáme i nadrcenou sušenou Pokud máme nové brambory, pak je jen dobře omyjeme,
posypeme paprikou a zalijeme slepičím vývarem, aby maso Když maso začne měknout, přidáme hlívu, na proužky
Maso vyjmeme a odložíme stranou. Do pánve vrátíme maso i se šťávou, kterou pustilo a
Hodí se k němu třeba nové brambory, ale i křupavé pečivo
Do pekáčku nakrájíme na proužky hlívu a sušená rajčata Podáváme s bramborem nebo bramborovým knedlíkem.
Podáváme tmavý chléb nebo opečený brambor a kvalitní
Zelí nakrájíme na nudličky, pórek na tenká kolečka. Opepříme, osolíme a pokapeme octem. Přidáme vajíčka
nebo černé, já dala krájené zelené olivy), pokrájená sušená
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, v misce je osolíme máslo s olejem, na kterém ze všech stran restujeme maso
Do plátku masa delším úzkým nožem uděláme opatrně otvor Postupujeme opatrně, abychom maso neprotrhli.
vyšleháme vejce, přidáme nakrájený kozí sýr, lučinu, sušená
Hermelíny nakrájíme na čtvrtky, cibule na půl kolečka, česnek na plátky, chilli papričku na půlku a
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na půlkolečka. V horké vodě rozmícháme bujony a zalijeme maso, vše
Kapustu nakrájíme na hrubší kousky, jen krátce spaříme ve vařící vodě a scedíme. Vodu po spaření si
Na každý plátek masa rozložíme zelí, položíme špalík špeku a maso zavineme do závitku.
Ledvinky očistíme, nakrájíme na kousky a nejméně na 2 hodiny je naložíme do kyselého mléka (nejlépe
Servírujeme ozdobené sušenými meruňkami, ořechy a hroznovým
Poté přidáme k masu všechnu zeleninu, kromě rajčat Dusíme do změknutí masa a zeleniny.