Domácí sušená rajčata*

Omeleta s uzeným lososem a rukolou

tekutý, rozložte na jednu polovinu omelety kousky uzeného

Valašské knedlíky se zelím a uzeným

Na sádle orestujeme nadrobno prokrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme na malé kostičky nakrájenou

Uzený jazyk s křenovou pěnou

a zalijeme studenou vodou. Uvařený jazyk vyjmeme, dáme ho do studené vody.

Salámová pizza s uzeným sýrem

Posypeme italskými bylinkami a půlkou nastrouhaného uzeného nakrájenou cibulí a druhou polovinou nastrouhaného uzeného

Uzená polévka s krutony a zeleninou

Uzenou vepřovou pečeni nakrájíme na větší kostky a

Uzená kladenská vepřová pečeně

udírně snížíme na 40 – 50 stupňů a zavěsíme do ní maso

Silvestrovská zelňačka z uzené kosti

vložíme do hrnce, zalejeme je vodou a vaříme, dokud maso Poté vývar scedíme do čistého hrnce a maso z kostí

Uzená šunka v parmazánové krustě

parmazánovou krustu promícháme vejce, rozpuštěné máslo, sušený Plátky uzené šunky potřeme hořčicí a obalíme v parmazánovém

Vánoční domácí uzené šrůtky

Maso okrájíme, aby nám vznikly pěkné šrůtky. Každou šrůtku masa zvlášť nasolíme a načesnekujeme,

Salát z fazolí s uzeným prstruhem

Den předem namočíme fazole do vody. Druhý den propláchneme a uvaříme doměkka. Uvařené fazole pokapeme

Salát s uzeným tofu a ořechy

Poté přidáme majonézu a posypeme semínky a sušenými

Strapačky s kysaným zelím a uzeným

Uzené maso nakrájejte na kostky a orestujte.

Uzené opečené plátky s kaší

Přidáme plátky masa a pečeme z každé starna asi 3-5

Silvestrovské bramboráčky s uzeným lososem

Samozřejmě je voňavější čerstvá nebo doma vypěstovaná a usušená

Podzimní uzená polévka s kroupami

Maso dáme do hrnce a přidáme celý pepř, nové koření

Listové závitky s uzeným lososem

Listové těsto vyválíme, potřeme hořčicí a medem. Poklademe plátky lososa, nastrouhanou mozzarellou a

Batátové hranolky s uzenou paprikou

Oloupané batáty nakrájíme na proužky. Poté je osušíme a poprášíme paprikou a moukou. Takto připravené

Uzená šunka s jarním salátem

Uzenou šunku musíme nakrájet na velmi tenké plátky.

Sýrová roláda s uzeným lososem

Máslo vyšleháme se zakysanou smetanou, vmícháme nasekaný kopr, nadrobno nakrájenou kapii a směs dáme

Novoroční uzená polévka s kroupami

Maso z žeber obereme nakrájíme a kosti vyhodíme.

Pikantní uzené kuře s těstovinami

Necháme zezlátnout a přidáme nakrájené maso.

Hrachová polévka s uzeným kolenem

Přidáme propláchnutý hrách, uzené koleno, bobkový list Maso obereme a vrátíme do hrnce a zamícháme.

Uzená polévka s praženou krupicí

Maso omyjeme a dáme vařit do hrnce s vodou, uvaříme Do talíře obereme maso a posypeme nasekanou petrželkou