Makrely důkladně vykucháme a očistíme. Dno pekáče vysypeme solí, ryby položíme hřbetem dolů
Makrelu pokapeme citronovou šťávou a naplníme následující Naplněnou makrelu převážeme potravinářským provázkem
Makrele uděláme na bocích zářezy. olejem vetřeme do ryby i do zářezů a osolíme mořskou solí
Očištěné makrely opláchneme, hlavy, ocas a ploutve Místo 4 menších makrel můžeme připravit 2 větší makrely
soli a pepře ušleháme vidličkou nálev, kterým ryby zalijeme Makrely po zadarsku podáváme se salátem a natvrdo vařenými
Makrely nezakryté necháme přes noc rozmrazit v lednici Podáváme se salátem podle zvyku.
Přidáme osolené makrely, které jsme pokapaly citronovu Makrely pak posypeme tymiánem.
Makrely důkladně omyjeme studenou vodou, hlavy odřízneme malém množství vody rozmícháme rajský protlak, část nalijeme
Měkký salám nakrájíme na tenké nudličky.
Pozor, nesmí se spálit! Nakrájené kousky batátu smíchejte v míse společně s
Batáty omyjeme a nakrájíme na línky, zakápneme olejem
Dobře promíchejte metličkou a dochuťte pepřem a solí Naaranžujte zeleninu, olivy a zalijte zálivkou.
V míse promícháme s octem, cukrem, solí a pepřem. Jablka smícháme se salátem.