Opět nalákované rybky uložíme do chladna a dle velikosti Po této době rybky z láku vyndáme, opět dobře opereme
Každou porci rybího filé osolíme, opepříme a buď obalíme i porci smaženého rybího filé a dle chuti vrstvy dochutíme
talíři umíchali z citronové šťávy, soli a pepře (dle na talíři neměli dvakrát zabitý a česnekem zhořklý rybí
Maso vykostíme a stáhneme kůži. namočíme ve smetaně a pomeleme spolu s lososem a rybím
Maso rozeberte nadrobno do velké mísy a přidejte vejce Pak teprve osolte a opepřete.Tvarujte koláčky.
Na troše oleje opražíme nakrájené filé, rozmačkáme ho vidličkou. Vmícháme jíšku připravenou z trochy
Ze sardinek důkladně vymačkáme šťávu, vyjmeme páteř, dáme do mísy a vyšleháme s máslem. Přidáme hořčici
Ze sairy vybereme páteřní kosti a v misce vidličkou rozmělníme, přidáme na drobno pokrájenou menší cibuli
Makrely očistíme, částečně vykostíme a nakrájíme na čtverečky (asi 2 cm). Osolíme, opepříme, potřeme
pomoučněném stole, posypeme strouhaným sýrem a kousky uzené ryby Pak těsto zavineme a při zavinování ho ještě potíráme
Na troše oleje a másla orestujeme nakrájenou cibuli a postupně přidáváme pokrájený pórek, mrkev a papriku
Plátky chleba opečeme z jedné strany na rozpáleném tuku a neopečenou stranou naskládáme na tukem vymazaný
Cejny vykucháme, odřízneme hlavu a zbavíme šupinek Ty pak vysušíme v čisté utěrce, aby se v oleji neslepily
Vodu pak slijeme a tresku zbavíme kůže a kostí. Maso pak vidličkou rozebereme na kousky.
Omytou rybí hlavu s odstraněnými žábry dáme vařit K rybí polévce podáváme na kostičky opečený chléb.
Do kastrolu vložte rybí skelety, hlavy a všechny odřezky Zalijte čirým rybím vývarem, promíchejte a ochuťte