Nakrájíme maso na medailonky, okořeníme ho a dáme do mísy s olejem a necháme ho v lednici.
Vepřovou panenku rozkrojíme na 2 kusy a ze všech stran Slijte, přidejte máslo a co nejdůkladněji rozšťouchejte
nastrouháme na jemno a spolu s petrželkou ji nasypeme na vepřové maso.
Do vepřových líček vetřeme 1 lžíci oleje. Vyjmeme z pánve a položíme na talíř s vepřovými líčky
Maso: Plátky vepřové krkovice naklepeme tak, aby nezůstaly Plátky vepřové krkovice opékáme na rozpáleném oleji
Poté maso trošk uopláchneme, dáme do pekáčku, potřeme
cibule a na plátky nakrájeného česneku, položíme maso Omáčka: Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli
Játra opláchneme ve vlažné vodě,odblaníme a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme
Panenku nakrájíme na stejně velké špalíčky. Špičku panenky v tomto receptu nepoužíváme. Špalíčky stáhneme
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Játra omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli orestujeme
, pak ji nahrneme ke kraji pánve a vložíme plátky masa Maso otočíme, nahrneme pod něj cibuli a opět 7 minut
Maso odblaníme, nakrájíme na špalíčky a omyjeme.
Vepřovou kýtu očistíme, omyjeme, rozřízneme a rozklepeme Plát masa stočíme do rolády a snažíme se ji co nejvíce
Zapékací mísu vymažeme máslem. Gratinované brambory podáváme s pepřovou omáčkou a plátkem vepřové
Plátky masa osolíme, opepříme a zprudka opečeme na Poté vložíme plátky masa do pekáče, přilijeme výpek
V hluboké pánvi rozehřejeme kousek másla a zpěníme
Poté dáme do zapékací mísy, přilijeme polovinu výpeku Do zbylého výpeku přidáme kousek másla, vlijeme smetanu
Na pánvi osmahneme plátky masa, které jsme dobře osolili Jakmile je maso hotové vyndáme a do výpeku dáme smetanu
Části bez slaniny potřeme zlehka olejem a osolíme.
Poté maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby nevychladlo a dáme do vzniklého sosu rozpustit hodně studené máslo
z jedné cibule a na ni položíme naklepané plátky masa , na maso opět plátky cibule a druhou polovinu pokrájených
Plátky masa zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme plátky masa, přilijeme výpek z pánve.
Maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky. hrnci na sádle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme maso