Plněná sýrová pizza s čerstvým rozmarýnem
Pizza těsto rozložíme. Na hrubo nastrouháme gorgonzolu a mozzarellu. Rozprostřeme, kraje necháme volné
Dýňová polévka s chilli a crème fraîche
Předehřejte si troubu na 180°C. Nakrájejte dýni na větší kousky a vložte je na pečicí plech společně
Velikonoční sýrová terina s marinovanými meruňkami
Tento váleček vložíme na sýrovou směs. mixérem a ochutíme whisky nebo koňakem Dobrou chuť
Salát z červené řepy a syrového zelí
Ze zelí odstraníme vrchní ošklivé listy (nevyhazujeme viz poznámky níže), zbytek řádně opláchneme, rozčtvrtíme
Nivová ňamka (pikantná syrová nátierka)
Papriku, rajčiny a cibulu podusíme do mäkka. Pridáme nivu, bambino a pomali varíme kým sa syr neroztopí
Sýrové překvapení z Lučiny, ořechů a sýrů
Sýrové překvapení můžeme dát do formiček, malých mističek
Kuřecí rolka s ořechovo sýrovou náplní
Kuřecí plátky naklepeme a okořeníme Zlatým kuřetem“. Nádivku si připravíme takto: anglickou slaninu
Grilovaný česnekový květák se sýrovou omáčkou
Růžičky květáku rozdělíme na talíře a přelijeme sýrovou
Dýňové pirohy plněné bylinkovým tvarohem
Uvaříme oloupanou dýni v osolené vodě. Dýně musí být měkká. Slijeme vodu a dýni rozmačkáme vidličkou
Rychlá rybízová bublanina pečená v remosce
rozmixujeme teplé mléko, cukr, vejce a vlažný rozpuštěný tuk
Buchta ze syrové řepy se šmakounem bez mouky
Nejprve na hrubém struhadle nastrouháme syrovou červenou
Polentový nákyp se zeleninou a sýrovou čepicí
Na pánvi rozpálíme olivový olej, orestujeme na ní nadrobno pokrájenou jarní cibulku i s natí a na kolečka
Ovocné kuře na pálence se sýrovou krustou
Na másle orestujeme na klínky nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené jablka a ještě spolu restujeme
Brokolicová polévka krémová se sýrovými noky
Odstavíme z plotny, tyčovým mixerem rozmixujeme dohladka Polévku nalijeme do talíře nebo misky, vložíme do ní sýrové
Pečená zelenina s bazalkovo-sýrovou omáčkou
Předehřejeme si troubu na 220 stupňů. Lilek a cuketu nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme chvíli
Bezový sirup z květů černého bezu-kosmatice
Takto získanou bezovou šťávu smícháme s chladným cukerným Bezový sirup konzumujeme naředěný chladnou obyčejnou
Sýrová kuřecí prsa v marinádě s těstovinami
Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Namočíme v rozšlehaných vejcích a pak ve strouhance, kterou dostaneme
Králík s karamelizovanou šalotkou a rybízovou omáčkou
Pokud máme příliš mnoho tuku, tak i tento částečně
Sýrová panna cotta s chia semínky
Želatinu namočíme do 4 lžic studené vody a necháme nabobtnat. Smetanu zahříváme a nadrobíme do ní Nivu
Zapečené tousty s voňavou sýrovou peřinkou
na pečicím papíru, na opečené tousty dáme hromádku sýrové