Z lososa stáhněte kůži, rybu jemně osolte a nakrájejte na větší pravidelné kostky.
ovonění a přidáme na kostičky nakrájené a opečené rybí vegetu, pár kapek polévkového koření a koření na ryby
Hrnec zakryjeme poklicí a necháme mírně prohřívat asi Na závěr polévku dochutíme solí a při podávání nezapomeneme
Rybí maso nakrájíme na širší proužky. V rozehřáté hluboké pánvi nebo hrnci rozpustíme máslo
suché pánvi orestujeme hrubou krupici a nasypeme do polévky Provaříme 5 minut a můžeme polévku odstavit.
Olej rozehřejte ve velké pánvi nebo v pánvi wok. Oloupané nakrájené brambory osušte kuchyňským papírem
Do osolené vroucí vody vložíme na menší kousky nakrájenou Do vroucí polévky pomalu zavaříme krupici a přimícháme
Ve velkém kastrolu rozpusťte máslo. Přidejte cibuli i pórek a opékejte je dokud nezměknou; mělo by stačit
sádle a na česneku opečeme jikry nebo mlíčí a dáme do polévky Uděláme světlou jíšku a polévku zahustíme.
Opláchněte rybí odřezky a vložte je do většího hrnce Zeleninovou jíšku zalijte zchladlým vývarem a prošlehejte
zeleninu nastrouháme na struhadle s velkými slzami do hrnce Pokud máme tenčí plátky filé, vyndáme ho z polévky
Maso očistěte a nakrájejte na větší kousky, cibuli Polévku ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
Odřezky ryb dejte do hrnce, přidejte překrojenou mrkev Ve větším hrnci rozehřejte dvě lžíce oleje, orestujte
a pomalu vařte asi 1 hodinu.Jikry a mlíčí zbavte větších Vlijte do polévky, promíchejte a vařte asi 10 minut
nedostaly malé kosti), případně z ní obereme maso do zeleninového vývaru a horkým vývarem zalijeme vařenou zeleninovou
Rybí hlavu a vnitřnosti uvaříme a scedíme. Nakonec přilejeme smetanu a přidáme rybí maso.
fondem (rybí hlavy atp. uvaříme asi v litru vody, dlani, aby pustila aroma) a hotovo.To je moje vánoční polévka
I:**Hlavu a vnitřnosti kapra, případně i mlíčí a hřbet vodou.Zatím si očistíme kořenovou zeleninu - měl by být větší
Ryby, kořenovou zeleninu a koření povaříme cca 30 minut vývar a dobře provaříme.V polévce pak rozmixujeme
Do hrnce dejte hlavu a ostatní kusy kapra. Přidejte do polévky s obraným masem.
, ½ cibule, sůlHlavy dáme do hrnce s vodou. Vody musí být tolik, aby byly hlavy celé pod vodou.