Pečený králičí hřbet v pancettě, jarní nádivka, čočka, květákové pyré
Postup přípravy Příprava masa Očištěný králičí hřbet přidáme žloutek, nasekanou petržel a na másle a šalotce opečené
Jehněčí kotletky se sečuánským pepřem a salát z pečených paprik s bazalkou a mátou
Postup Odřízněte z kotlet nadbytečný tuk a vložte je na pekáč. V misce smíchejte sečuánský pepř, koriandr
Jehněčí plátky s čínskym zelím
Prelisovaný cesnak, soľ, olej a bazalku zmiešame a naložíme do tejto marinády mäso. Necháme aspoň 12
Opékané jehněčí maso s bramborami
Zemiaky ošúpeme a narežeme na kolieska. Mäso nakrájame na kocky. Na rozpálený olej dáme mäso a opečieme
Jehněčí řízky v sýrové krustě
Řízky z jehněčí kýty naklepeme, osolíme a pokud chceme Během pečení aspoň jednou obrátíme.
Grilované jehněčí kotletky s bylinkami
Kotletky ochutíme pepřem a solí. V misce smícháme olivový olej s lisovaným česnekem, majoránkou a lístky
Jehněčí kotletky s bylinkovým máslem
kotletky kostí nahoru, jemně dlaní rozmáčknuté brambory, opečená
Prejt z kapusty s jehněčími plíčky
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme na kocky narezané pľúcka a narezaný kel. Osolíme, okoreníme
Jehněčí plíčky v hořčicové omáčce
Pľúcka uvaríme spolu s cibuľou, cesnakom, soľou a koreninami domäkka. Potom ich vyberieme, vývar zachytíme
Jehněčí žlázy a brambory s tajemstvím
Jahňacie žľazy rozrežeme tak, aby polovice držali spolu, na tzv. motýlika ( viď obr. ). Posypeme čerstvo
Taštičky s jehněčími plíčky do polévky
Jahňacie pľúcka narežeme na menšie kúsky a dobre rozmixujeme. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú
Jehněčí kýta na červeném víně
V hrnci jsem rozpálila olivový olej a maso na něm opekla Nechala jsem ho skoro všechno vyvařit, vrátila do hrnce
Jehněčí játra na kukuřici a fazolích
masle z oboch strán orestujeme na plátky narezanú pečeň dáme fazuľovo – kukuricovú omáčku, obložíme plátkami pečene
Jehněčí kýta s kaparovou omáčkou
Do vyhřáté trouby dáme jehněčí kýtu v hlubším pekáči Vmícháme smetanu, posekané kapary a zelené koření,
Jehněčí žebírka v kyselém zelí
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mletú papriku. Vložíme rebrá, posypeme ich nakrájaným
Jehněčí s ostružinovou omáčkou a haluškami
Mäso narežeme na kocky, pridáme všetky ingrediencie na marinádu, premiešame a necháme v chlade odstáť
Jehněčí kotlet na paprice s kapary
Omyté, odblaněné maso nakrájíme na plátky. Do kameninové mísy dáme vrstvu nakrájené cibule , na ni položíme