Plněná kuřecí prsa v rukávu na pečení
Kuřecí prsa rozřízneme na plátky, naklepeme, potřeme kořením, položíme plátky krkovičky, kouskem Nivy
Jehněčí kýta s bylinkovým máslem a batátovými hranolky
Vmícháme do něj hrst jemně nasekaných bylinek, drcený
Králičí hřbet na zeleném Kampotském pepři
Pokud jsme neměli kuchyňsky upravený tedy vykostěný hřbet
Piadina Romagnola - Italská placka plněná pečenými rajčaty
rukolou, nastrouhanou mozzarellou, plátky prosciutta a pečenými
Smetanová omáčka s žampiony, pečené kuře a zapečené brambory
Podáváme společně s pečeným kuřetem.
Roláda z králičího masa s pečenými zelenými fazolkami a koprem
Příprava fazolek: Zelené fazolové lusky vaříme ve vodě Roládu podáváme s pečenými zelenými fazolkami, bramborem
Kuřecí prsíčka plněná lososem a pečená v chlebovém těstě
Prsíčka naklepeme, osolíme, opepříme, lososa nakrájíme na větší kousky. Poté osolíme, opepříme a zabalíme
Jehněčí kotlety na tymiánu se zapečenými bramborami
Vymastíme si formu na pečení a naplníme směsí s brambory Jehněčí kotlety okořeníme tymiánem a prudce opečeme
Levné plněné knedlíky se zelím a opečenou cibulkou
V případě, že použijeme již pečené maso, nakrájíme Podáváme s různými druhy zelí a s opečenou cibulkou
Marocký jehněčí tažín s harissou a meruňkami z pomalého hrnce
Jehněčí maso osolte a opepřete. Jehněčí maso osolte a opepřete.
Smetanový krém z lesních hub
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a přidáme pokrájené a omyté houby. Lehce poprášíme moukou a zalijeme
Smetanová polévka z lesních hub
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a přidáme pokrájené houby. Lehce poprášíme moukou a zalijeme vodou
Co nesmí chybět na vánočním stole
Na vánoční svátky by neměla chybět rybí polévka ani pro pevné zdraví, ochranu a hojnost.
Pistáciový sorbet s horkými malinami
Přelijeme do hrnce a za stálého mícháme svaříme do
Jablečný sorbet s kolovou granitou
Vsypeme do hrnce, přidáme cukr, citronovou a jablečnou Sorbet podáváme s granitou a ovocem.
Krkonošská praženice z hub a vajec
Na oleji zpěníme cibulku a přidáme očištěné, Omyté a na kostky nakrájené houby. Necháme podusit alespoň
Vepřové ragú z jednoho hrnce
Ve vhodném velkém kastrolu 30 vteřin při nejvyšším stupni rozpálíme olej. Přidáme cibuli, česnek, celer
Krůtí stehno s hříbky a koriandrem
Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na oleji. Přidáme na kousky nakrájené a omyté houby. Osolíme,
Omeleta s hříbky podle Pohlreicha
Šalotku nasekáme nadrobno a společně s houbami osmahneme na pánvi. Poté dáme do mísy a necháme chvíli
