Restované asijské nudle s pečenou kachnou
Vychladlou kachnu naporcujeme, nejprve odřízneme maso Zbylé maso obereme ze stehen i z celé kostry.
Rizoto s pečeným pstruhem a sušenými rajčaty
Maso nakrájíme na 3 až 4 menší kousky, které osolíme Navrch položíme opečenou rybu, pokapeme výpekem z pánvičky
Pečený losos s bramborem a rajčatovým relishem
Osolte až po dopečení – zůstanou křupavé. Na talíř dejte upečeného lososa, přes něj naservírujte
Pečená jehněčí plec s kopřivovou nádivkou
Během pečení maso podléváme vodou a dle potřeby obracíme Jakmile je maso měkké, vyjmeme ho a výpek přelijeme
Pečené husí prso se špenátovými lokšemi
Postup přípravy Přípava masa (cca 120 minut): Husí Docílíme tak lepší šťavnatosti masa.
Pečený pstruh s kroketami a topinamburovým pyré
V momentě, kdy je kůže křupavá a maso ryby i na povrchu prohřáté, filety otočíme, aby se maso zatáhlo i z
Pečený losos se salátem z mořských řas
na střed tartar z lososa a úplně vpravo dozlatova opečený Pokrm doplníme linkou dresinku vedenou před jednotlivými
Pečená vepřová kotleta se šťouchanými brambory
Délka dopékání závisí na výšce masa. Maso podlijeme slivovicovou šťávou.
Pečená červená řepa s Lučinou a křenem
Směs důkladně zabalíme do alobalu a pevně uzavřeme. K jejímu konci narovnáme kostičky pečené řepy.
Pečená kachní prsa s červeným zelím
Máslem maso vytemperujeme a poté přeložíme do trouby Odpočinuté maso nakrajíme na plátky, dosolíme a servírujeme
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Očištěné maso osolíme, opepříme a krátce opečeme v Potřeme ho kuřecí fáší vyrobenou z kuřecího masa, smetany
Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem
Opečená krůtí prsa přendáme i s výpekem do zapékací Přidáme na kousky nakrájený zelený chřest, který jsme
Pečené hovězí s kořenovou zeleninou a žampiony
Plátky masa přendáme spolu s opečenou zeleninou, žampiony Na talíř položíme plátek masa s trochou pečené zeleniny
Vepřová panenka pečená v listovém těstě
Vychlazená kuřecí prsa vložíme do mixéru, osolíme a Upečenou panenku necháme před podáváním 2 – 3 minuty
Pečený vepřový bůček s fenyklem a olivami
Upečený bůček nakrájíme na plátky. Servírování Plátky bůčku servírujeme s upečenou zeleninou
Mořský vlk pečený v solné krustě
Mořské vlky vykucháme, očistíme, vykrojíme žábra, ale šupiny ponecháme, které zabrání přilepení soli
Pečené vykostěné kuře se žemlovou nádivkou
Ostrým nožem seřezáváme maso od kostí směrem k prsům Maso zabalíme a otočíme.
Pečený pstruh s mandlemi a restovanou brokolicí
Opečenou rybu vyndáme a do téže pánve vložíme máslo
Uzená krkovice pečená s medem a hořčicí
V průběhu pečení podléváme, ke konci pečení už pouze Pečenou krkovici nakrájíme na plátky, podáváme s bramborovo-cibulovým
Pečený vepřový bůček se zelím a špeclemi
naservírujeme porci špeclí se zelím a na ně plátek upečeného