Polévku podle chuti osolte, opepřete a uchovejte v chladu.Připravte vložku do polévky.
Spodní část citronely rozdrťte paličkou na maso. Ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem smíchejte a přiveďte
Rozpusťte máslo a asi 5 minut restujte všechnu cibuli na polévku Až začne být vláčnější, ztlumte plamen, přidejte bobkové
studené vodě, osolíme, příhodíme na kostečky pokrájené brambory Na rozdíl od studené polévky do této nepatří česnek
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší hranolky. Vše povaříme společně asi 10 minut, přidáme uvařené brambory
, kterou rozmixujeme najemno a vlijeme nazpět do polévky Nakonec dochutíme polévku octem a necháme ještě jednou
Očištěné syrové brambory nakrájejte na menší kousky Brambory uvařte doměkka.Do polévky přidejte rukolu
Na trošce ojele zpěníme 1 cibuli. Po chvilce přidáme nakrájený špek, necháme osmahnout, zaprášíme hladkou
vidličkou.Namačkanou zeleninu dám zpět do hrnce a přidám nakrájenou bramboru a uděláme jíšku, tu před koncem varu nalijeme do polévky
Polévku zcedíme, do vývaru vložíme podušené vnitřnosti Na talíři posypeme polévku drobně nakrájenou zelenou
vařit pokrájené fazolové lusky s polu s kostkami brambor a masovým bujónem.Uvařenou polévku zahustíme moukou
Očištěné dršťky dejte vařit, po 30 minutách je sceďte, vraťte do hrnce a zalijte novou vodou. To udělejte
Takto rozmixovanou polévku nalijeme zpět ke zbytku po uvaření je polévka velice ostrá, ale druhý den
Polévka by měla být přiměřeně husté konzistence, kdy převládá mrkev, ne mouka.Podáváme: vrch polévky můžeme
do mixéru a rozmixujeme, dokud nám nevznikne jemná polévka Lepší je také nechat polévku chvíli odstát, aby se