Indická variace z červené čočky s vůní kokosu
Čočku opláchneme, dýni očistíme a nakrájíme na kostičky Obojí dáme vařit do vody, ochutíme vegetou a uvaříme
Vepřové plátky na houbách se směsí z harissy a hořčice
V polovině dušení, přidáme pokrájené houby, zamícháme zahušťovat, pokud je šťáva z masa a hub řídká, zakvrdláme mouku
Bramborová kaše s rukolou a vejce v cuketové misce
Dáme vařit společně se solí a kmínem. Na pánvičku s olejem dáme vykrajovátko a zevnitř obalíme
Listové košíčky s pórkem, modrým sýrem a ořechy
Troubu předehřejeme na 190 °C. Těsto rozkrájíme na 6 čtverců, kterými vyložíme košíčky o průměru cca
Pomazánka ze sýru s modrou plísní (z Nivy apod.)
jemně nakrájíme a s tukem a ostatními surovinami dobře
Citronový lilek s tofuricottou, houbami a lískovými ořechy
papírové utěrky a rozdrobte ho na co nejmenší kousky do misky klasické kvasnice), jogurt a sůl a pepř dle chuti a dobře
Vařené hovězí s modrým sýrem a cumberlandskou omáčkou
Z pomeranče a citrónu ostrouháme kůru, dáme do čtyř
Vejce Benedikt podle šéfkuchaře Marka Fichtnera
Suroviny (kromě krupice) dejte do mísy. rozehřejte máslo a opečte na něm muffiny (řeznou stranou dolů
Vývar se sušenými houbami a smaženými sýrovými noky
Houby namočíme do vlažné vody a necháme je hodinu Do talíře dáme noky a přelijeme je horkou polévkou.
Nákyp z brambor a fenyklu & černá čočka na víně
olivy a cibuli rozdělte do 4 vysokých zapékacích misek Čočku v sítu dobře propláchněte studenou vodou
Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní
Mezitím smíchejte v misce sýr s modrou plísní, ricottu
Hovězí filet pečený na hořčici se smetanovými houbami
troubě 25–35 minut (podle výšky masa); po této době Zatímco se maso peče, připravte houby.
Polentová kaše se šalvějí a sýrem s modrou plísní
Polentu rozdělte do misek, ozdobte plátky sýra a lístky
Rybí filé zapečené s bramborem, houbami a zázvorem
Houby si namočíme do vývaru, nebo jen vody a cca 10 Zapékací misku vložíme do vyhřáté trouby, pečeme 10
Flíčky zapečené s vepřovým masem a lesními houbami
mastné), dáme jednu vrstvu uvařených fleků, další vrstvou je vepřové maso s houbami a dál pak vrstvíme
Candát filet s černou čočkou, kukuřicí a salátem
Zatím si připravíme čočku a salát. Vedle salátů navrstvíme kukuřici a čočku.
Černá čočka beluga s chřestem a pošírovaným vejcem
Čočku uvaříme podle návodu ( tento druh se nemusí předem namáčet a doba varu je cca 10 minut).
Kapustový quiche s modrým sýrem (slaný koláč)
Obě mouky smíchejte se solí a sodou. Dejte do mísy a přidejte osmahnutou cibuli, zakysanou
Krůtí sekaná se sušenými houbami a houbovou omáčkou
Do misky dáme nadrobno nakrájené rohlíky a zalijeme koření, vajíčko, nadrobno nasekanou cibuli, scezené houby
Jemná bramborová polévka se smetanou a lesními houbami
Houby očistíme, nakrájíme, posolíme a podusíme na V hrnci rozehřejeme druhou lžíci másla, zasypeme moukou
Jemná bramborová polévka s kapustou, houbami a smetanou
na něm jemně nakrájenou šalotku a přidáme sušené houby Zasypeme moukou, chvíli restujeme a přidáme obě papriky
Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem
Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek , orestujeme Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou
Tortellini plněné sýrem s lesními houbami a bylinkami
hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájené houby Tortellini uvaříme podle návodu a přidáme k houbám.