Grilované hrušky s čokoládovo-balsamicovou redukcí a krémem z gorgonzoly
Gorgonzolu smícháme s créme fresh, aby vznikla pevná
Řezy z bílé čokolády s pomerančovým krémem a ovocným želé
Krém necháme zchladnout a přišleháváme do něj změklé Upečený čoko-korpus po vychladnutí potřeme krémem,
Vepřová plec na způsob číny, s kari kořením, smetanou
nudličky, osmažíme na olivovém oleji, přidáme sůl, pepř, kari
Roláda s jahodami a jemným krémem, přelitá hořkou čokoládou
Roládu zavineme a potřeme napovrchu zbylým krémem, dáme do chladu ( dávám ji do chladu přes noc, aby se pěkně
Houbovo papriková směs s rajčaty, podávaná s bramborovou kaší
Tady není nutná úplně hedvábná kaše. Houbovou směs servírujeme s bramborovou kaší.
Tvarohová bábovka II. s mákem, kaštanovým krémem a ovocem
poloviny těsta zamícháme mák smíchaný s kokosem a drcenými Nakonec, povrch bábovky po troškách pokapeme kaštanovým krémem
Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary
šalotky a jak zesklovatí, přidáme maso pokrájené na větší
Měkké řízky z kýty s trochu jinou bramborovou kaší
Kýtu naklepeme a nařízneme po stranách, aby se nekroutila. Z vajec a koření vymícháme emulzi, do které
Salát z červené řepy, červené cibule a bílého křenu
Křen nastrouháme na jemném struhadle. nasypeme nakrájenou cibuli, pak posypeme strouhaným křenem
Vařené hovězí žebro s feferonovou hořčicí a jablečným křenem
Na hořčici vyberte pěkně červené feferonky zbavte Nastrouhejte křen najemno a jablka nahrubo.
Minutková, marinovaná kotleta s hráškem a bramborová kaše v palačince
marinádu smícháme, vložíme maso a necháme v lednici nejlépe
Jablečný pohár s mascarpone krémem a vlašskými ořechy na másle
Vlašské ořechy rozsekáme v sekáčku (větší kousky můžeme želatinu, opatrně do ní po lžících vmícháme jablečné pyré
Zeleninová kaše s krůtím masem (od ukončeného 6.měsíce)
Po uvaření všechnu zeleninu dáme do větší mísy, přelijeme
Kávový dort s krémem z ledových kaštanů, kofily a jogurtů
Korpus ve formě potřeme jemným krémem, posypeme čoko-ozdobami a dáme do chladu ztuhnout - nejlépe přes noc.
Kakaový dort s jahodami a dvěma krémy v zrcadlové polevě
Než korpus vychladne, připravíme si krémy. Zbylý krém spojíme s kakaem a vznikne nám krém kakaový
Gnocchi s kuřecím masem na kari, smetanou a listovým špenátem
Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Přidáme na větší kousky nakrájený listový špenát a
Vepřová panenka s česnekem, zázvorem a hebkou bramborovou kaší
Panenku zbavíme blan a rozkrájíme na 6 stejně velkých dílů. Každý jemně naklepeme a prošpikujeme česnekem
Gnocchi / Těstoviny se smetanou, špenátem, česnekem a špetkou kari
Přidáme špenát, kari, 1-2 špetky soli, bazalku a vše kastrůlku nebo malé pánvičce osmahnout kousky z jednoho kuřecího
Fazolky s kari rýží a masovými nudličkami - rychle a chutně
Do hrnce nasypeme rýži, přidáme sůl a kari dle chuti použít i kořenící směsi Steak, Gyros...) a v pánvi (větší
Rozpečená bagetka s kozím sýrem a hruškami v balzamikovém krému
Poté přidejte balzamikový krém a nechte ho zredukovat
Pohanková kaše s mandlovým mlékem a karamelizovanými jablky a hruškami
v celku nebo rozmixovat tyčovým mixerem úplně na kaši Do kaše přidejte 20 g másla a dochuťte ji medem.
Voňavé kari s fenyklem a lilkem podle Elly Woodward
Přilijte konzervovaná rajčata a opečený fenykl a lilek