Maso vložíme do vroucí osolené vody tak, aby bylo celé ponořené. Pro chuť přidáme do polévky kořenovou
Maso omyjeme a vysušíme ubrouskem přebytečnou vodu. Poté maso osolíme a opepříme. Poté maso vložíme na
Připravíme si vývar z hovězích kostí (masa), kořenové
Hovězí plátky důkladně naklepeme, osolíme, poklademe
Maso a kosti omyjeme pod tekoucí studenou vodou, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme bobkový
Majonézu promícháme se solí, hořčicí a pepřem. Uvařené maso pomeleme a vmícháme ho do majonézy. Cibuli
Oloupanou a omytou cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji dozlatova na rozpáleném tuku. Pak k ní
Rajčata omyjeme, rozpůlíme a smícháme je s omytými listy rukolového salátu. Osolíme a opepříme. Česnek
Hovězí maso nakrájíme na několikacentimetrové kostky
Plátky masa důkladně naklepeme, osolíme a opepříme. Mleté maso smícháme s nadrobno nasekanou cibulí a
nadrobno nakrájenou cibulku a na menší kousky nakrájené hovězí
Do této marinády naložíme hovězí pečínku nejméně na Stále podléváme vypečenou šťávou.
Solamyl rozmícháme ve vodě, přidáme vejce, sůl a umícháme hladkou marinádu. Do ní vmícháme na nudličky
Fazole namočíme 24 hodin předem do studené vody, abychom je druhý den mohli uvařit. Na oleji či tuku
Hovězí maso osolíme a opepříme, obalíme v mouce a vložíme Následně přidáme orestovanou slaninu a opečené hovězí
špalek hovězího masa. Po upečení maso vyjmeme, odstraníme ovázání motouzem
Přendáme do nádoby na pečení, přidáme větvičky rozmarýnu Ve stejné pánvi ze všech stran orestujeme hovězí kýtu
Nejprve nakrájíme slaninu na hranolky a vložíme ji na půl hodiny do mrazáku (lépe se pak bude maso špikovat