Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, krátce osmahneme
Mrkev očistíme, oškrábeme a nastrouháme na nudličky Promícháme s mrkví, necháme alespoň hodinu až dvě odležet
Mrkve důkladně omyjeme, odkrojíme jim oba konce a také Mrkvovou šťávu přilijeme do sklenice, obě šťávy dobře
Nakonec vmícháme jemně nastrouhanou mrkev a salát necháme
Mrkev a jablka očistíme a nastrouháme najemno. i s rumovou vodou přidáme k strouhaným jablkám a mrkvi
Mrkev důkladně očistíme, nastrouháme najemno, promícháme
Omytý, uvařený a okapaný celer a uvařenou mrkev nakrájíme
Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Smícháme s mrkví, přilijeme šťávu z ananasu, sirup
Na velkou pánev dáme máslo, na nudličky nakrájenou mrkev
Mléko přivedeme skoro k varu a v mixeru do něj po částech vmícháme povolené máslo rozkrájené na kousky
Ke žloutkům přidáme sýr mascarpone a na pomalé otáčky (ve zbytku budeme opět obalovat konce piškotů).
V misce vyšleháme mascarpone s moučkovým cukrem dle Pouze takovým množstvím, které se vsákne do piškotů
Pak už jen lehce zašleháme mascarpone! Opatrně, mascarpone by se srazilo!