pánvi orestujeme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme mořské
z osolené, opepřené a citrónovou šťávou pokapané mořské stranách opečeme.
Postupně upečeme 3 korpusy různé velikosti, podrobný postup na upečení korpusu je v poznámce. 1. korpus
Rozpálíme pánev, nalijeme olej, kousek másla. Okouna osolíme, opepříme, polijeme šťávou z citronů. Položíme
Oloupejte brambory, (i když můžou zůstat ve slupce, chcete-li) omyjte je a pak nastrouhejte na struhadle
Ryby nadrobno nakrájíme, promícháme s kukuřicí, nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem se solí. Na rozpůlené
Rybu opláchneme vodou, dáme do pekáčku a posypeme z obou stran kořením, solí a bylinkami. Zakápneme
Očištěnou kořenovou zeleninu vložíme společně z treskou do nádoby s vodou povařit doměkka. Přidáme sůl
Filety si osušíme a pokud možno nesolíme, tvarůžky a vegeta stačí. Obalíme je v hladké mouce a potřeme
Směs mořských plodů propláchneme na sítu pod studenou rozehřáté wok nebo hluboké pánve dáme olej a orestujeme mořské
Nakrájenou kořenovou zeleninu poklademe na pečící papír ve tvaru čtverce. Zeleninu osolíme a opepříme
Štiku osolíme, opepříme a zakápneme limetkovou šťávou. Vložíme ji do pekáčku s olivovým olejem, poklademe
Mořský koktejl necháme rozmrazit při pokojové teplotě Přidáme mořský koktejl.
Filety, které jsou bez kůže a chlazené, bohatě nasolíme a vetřeme do filetů citronový pepř. Na pánev
Očistíme si celer a nakrájíme na hranolky, uvaříme je v citronové vodě (10 minut). Povařené hranolky
Zprudka opečeme nejprve kůží dolů, a jakmile začne Opečeme ještě krátce i z druhé strany.
Candáta očistěte, vykrojte žábry, ale nechejte šupiny – mořská Bílky ušlehejte a smíchejte s mořskou solí.
Rozmixujeme medvědí česnek a zamícháme se solí. Dáme na pekáč a do trouby, sušíme kolem 80°C. Občas
Přidáme propláchnuté mořské plody, bobkový list, zalijeme