Z mletého masa,goudy,soli,pepře a mléka vytvoříme směs Ty poklademe na brambory a celé zalijeme směsí z vajec
Maso smíchejte s šalotkou nasekanou najemno, vejcem Hustotu směsi podle potřeby upravte strouhankou.
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme bylinky, vajíčko Z masa tvarujeme koule tak velké, aby se vešly do cibule
Vepřové maso pomeleme. Do směsi přidáme dijonskou hořčici.
Cibuli nakrájíme nadrobno, stroužky česneku utřeme se solí. Přimícháme všechny zbývající suroviny. Navlhčenými
Pomocí rukou oba druhy masa propojíme. Maso ochutíme solí a pepřem.
Mäsové knedličky: Mäso zomelieme a dobre premiešame Osolíme, okoreníme, premiešame a zo zmesi urobíme menšie
Těsto pak umeleme na masovém mlýnku s tvořítkem, formujeme
,pepř, protlak a chvíli masovou směs opékáme a mícháme Palačinky posypeme nastrouhaným sýrem, masovou směsí
pánvi si rozehřejeme trochu oleje, opečeme na něm masové Nakonec směsí zalijeme masové koule v misce, poklademe
Nakrojené maso rozevřeme do tvaru otevřené knihy a rozložíme zbytek cibulové směsi a na ni položíme roládu
Knedlíčky: Játra pomeleme na masovém mlýnku s česnekem Vývar dáme vařit spolu se zeleninou a vaříme asi 15
Masové kuličky připravíme, jak jsme zvyklí podle vlastního Podáváme s masovými kuličkami.
Podušený špenát vmícháme k mletému masu, přidáme solamyl
Masovou směs rozdělíme na 4 díly. Vejce oloupeme, každé opatrně obalíme masovou směsí
Ze směsi tvarujte kuličky a smažte je na pánvi cca
Kuličky: Z uvedených surovin a cibule nakrájené na malé kostičky vypracujeme hladké těsto, ze kterého
Nezapomeneme, že masové kuličky jsou kořeněné a že Je to poměrně řídká směs, ale není třeba zahušťovat
Zůstalo mi mleté maso, tak jsem do něho nastrouhala
Mleté maso promícháme se solamylem, kořením, vejcem Vejce, uvařená natvrdo, obalíme masovou směsí.
Na oleji zpěníme mouku, připravíme jíšku, zředíme asi 1,5 l vody a necháme 10 minut provařit. Přidáme
Maso důkladně zamícháme a necháme chvíli odležet. Z masa uděláme mokrýma rukama kuličky a položíme na