Šťavnatá roláda z mletého masa plněná houbami a mrkví
Obě mletá masa spojíme. Přidáme vejce, koření, špetku soli a trochu pepře. Důkladně vypracujeme masovou
Thajská polévka TOM YUM GOONG s krevetami a houbami shitake
Pár hodin před vařením si nachystáme houby shitake abychom rozvinuli jejich chuť, bambusové výhonky a houby
Salát z čočky belugy s dýní, fenyklem a křepečími vejci
Čočku vložte do vroucí osolené vody a pozvolna vařte natrhejte do mísy, kam přidáte scezenou a okapanou čočku
Černá čočka s kořenovou zeleninou - příloha či teplý salát
dochutíme sojovou omáčkou a vmícháme vařenou černou čočku
Vepřové kotlety bez kosti, se zelenou pálivou paprikou a houbami
Ke konci pečení smícháme 150 ml vývaru s hladkou moukou
Tagliatelle s uzenou krkovicí, řapíkatým celerem, houbami a bazalkou
propláchneme je studenou vodou, necháme okapat a dáme uzené maso a houby, po chvilce přidáme lahůdkové cibulky
Vepřový řízek na houbách se sýrem, lahůdkovou cibulkou a rajčetem
Mezi tím si na menší pánvičce předsmažíme houby, které předsmažené houby, na ně položíme kolečko rajčete,
Hovězí zadní pečené vcelku se zeleninou, houbami a kořením
pak podlijeme hovězím vývarem, přidáme rozmražené houby na oheň dál vařit, pak ho zahustíme máslovou jíškou
Japchae - korejské nudle se zeleninou, houbami a krůtím masem
na něm mrkev, papriku, chilli papričku, cibuli s houbami Vše dobře promícháme a můžeme podávat posypané sezamovými
Zeleninové ragú s červenou čočkou à la bolognese
Pokud vaříme v hrnci, který dobře těsní a drží teplo , necháme ragú (čočku v něm) takzvaně dojít.
Treska tažená ve vakuu s teplým salátem z čočky beluga
Čočku sceďte. Na pánvi rozehřejte olej. Filet rozdělte a maso naservírujte na čočku.
Housky s jogurtem a dýňovým pyré motané z jednoho pramene
vlažného mléka rozmícháme lžičku cukru, droždí a lžíci mouky Konec zkroucené části provlékneme očkem a dáme na plech
Palačinky s houbami zapečené s omáčkou Mornay ( Ficelle Picarde)
bílou část a na másle je zpěníme, přidáme nakrájené houby Dáme zchladnout.
Krůtí kousky se sušenými rajčaty, zapečené v listové misce
Vše dobře promícháme, necháme ještě tak minutku a odstavíme Zapékací misky vyložíme listovým těstem, poklademe
Lesní houby se slaninou a pošírovaným vejcem na listovém salátu
kousky pokrájené houby, osolíme a dusíme je doměkka Na talíře tozdělíme salát, doprostřed dáme houby se
Zapečená hlíva ústřičná v listové misce a kuřecí prsa
Zapékací misku vyložíme listovým těstem, dno poklademe strany přibližně 2-3 minuty opečeme kuřecí prsa a dáme
Tomatový krém s červenou čočkou, čerstvým sýrem a microbylinkami
Vaříme cca 20 minut, do změknutí čočky. Použila jsem ředkvičky, které dodají polévce na pikantnosti
Dýňová polévka s červenou čočkou, šafránem a pečeným česnekem
Přidáme šafrán, na kostky pokrájenou dýni, červenou čočku
Hovězí nudličky se sušenými švestkami, houbami a ořechy (bez tuku)
Sušené houby uvaříme v osolené vodě. K masu přidáme uvařené houby, namočené švestky a nasekané
Rychlý poobídkový Harlekýn. ,,mamko, čím se můžu dorazit?
formy vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou dortu namažene zbylou pařížskou, ale ješte trochu
Vepřová kýta srolovaná, plněná Májkou a medvědím česnekem
Maso naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, poklademe listy medvědího česneku, potřeme směsí z paštiky
Zapečená bramborová kaše v miskách se slaninou, rajčátky a sýrem
Zapékácí misky vymažeme máslem. (cca do 2/3 výše misek) vodu.
Zapečený Hermelín s kotletkou, bramborem a smetanou v zapékací misce
Do misky vymazané olivovým olejem klademe na sebe Zalijeme smetanou a takto připravené zapékací misky