Husí prsa se švestkami a jablky
Husí prsa si nejdříve omyjeme a osušíme papírovou utěrkou Husí prsa nařízneme na kůži a posypeme kmínem a vložíme
Husí stehna pečená s dýní
Omyté maso osolíme,okmínujeme a dáme do pekáčku. Upečená husí stehna servírujeme s pečenou dýní a masovým
Pečená zelenina na husím sádle
Pak kousky rozložíme do vyššího pekáče společně s rozpuštěným
Svatomartinský husí kaldoun s knedlíčky
Příprava kaldounu: Husí droby a kosti uvaříme s kořenovou Vývar přecedíme, maso obereme a společně s droby vše
Domácí husí vývar s nudlemi
Poté vývar zcedíme, pokud chceme z kostí obereme maso Můžeme přidat i zeleninu, někdo nemá rád, takže záleží
Polévka z husích drůbků nebo ze slepice
Do studené vody dáme vařit oprané maso, chceme-li mít i déle, až je maso měkké.
Domácí paštika z husích jater
Cibuli a česnek jemně nakrájíme a na rozehřátém husím Potom směs několikrát pomeleme v mlýnku na maso, aby
Husí játra s rajčaty a slaninou
Očištěná husí játra nakrájíme na úhledné plátky a ponoříme slaninu nakrájenou na tenké plátky, oblanšírovaná husí
Husí játra s pečenými jablky
Husí játra očistíme, opatrně zbavíme žluči, umyjeme studené vodě, osušíme v čisté utěrce a nakrájíme na malé
Husí stehna s jablky a kaštany
Omytá husí stehna dobře osolíme a vložíme kůží dolů Pak stehna, jablka i kaštany vyjmeme, vypečenou šťávu
Husí játra s portským vínem
Játra omyjeme, osušíme a zbavíme blan. Z vína, nasekané cibulky, kmínu a pepře připravíme marinádu a
Zaječí paštika s husími játry
cibuli, zeleninu a podusíme doměkka kousky zaječího masa Dle potřeby přidáváme víno a vodu, poté maso vyjmeme
Řízky ze svíčkové s husími játry
Zároveň s řízky opékáme plátky husích jater. na druhé sendviče, na každý položíme opečený řízek a plátek husích
Paštika z husích jater s vínem
Husí játra a oloupanou, kůrky zbavenou housku namočíme Do paštiky můžeme přidat zvlášť podušené husí játra
Pekingské maso s vepřovým masem a se zelím na asijský způsob
Přidáme kari, zázvor, sůl a worcesterskou omáčku. Maso očistíme a nakrájíme ho na nudličky.
Sushi pro vegetariány a ne-konzumenty syrového masa
Rýži uvaříme jako obvykle a necháme ji vychladnout, nejlépe tak, že ji rozprostřeme na tác. Svaříme
SUSHI ROLKY (2 druhy vegetariánských náplní)
Mezitím si můžeme nakrájet všechny ingredience, kterými Podáváme se sojovou a tamari omáčkou, ve kterých se sushi
VIDEO: Vyzkoušejte domácí sushi podle Šéfa
Teď : v namočených dlaních vytvořte malé válečky rýže
Losos v listovém těstě
Lososa opepříme býlím pepřem, pořádně osolíme. Vložíme na něj lososa, ochucený špenát a přelijeme
Medový fenykl s lososem
Lososa jsem nakrájela na filety, osolila, opepřila Na talíři jsem lososa ozdobila pažitkovými květy.
Kuřecí roláda s lososem
na ni položíme rozpůlený pórek a rozpůlenou porci lososa měla předem opečeného na pánvi, ale myslím, že by se mohl
Polévka z lososa, krémová
Uvaříme vývar z lososa a zeleniny, včetně česneku Maso rozdělíme vidličkou na malé kousky (nebo maso
