Konfitovaná husí stehna s řepným zelím a houskovým knedlíkem
Těsto stále hněťte, dokud nemá tužší, pevnou konzistenci
Vepřový bůček pečený na zelí a podlitý černým pivem
pečení několikrát obraťte, aby získaly z obou stran pěknou
Novoroční koleno pomalu pečené na černém pivě a zelenině
maso na konci upečení bude měkké, ale nebude mít pěkně Na závěr ji lehce pokapejte jablečným octem nebo citronem
Lehký asijský salát z rýžových nudlí s kuřecím masem
Mrkev omyjte, oloupejte a pomocí škrabky na brambory ji nastrouhejte na tenké proužky. Poté si omyjte
Jemná zvěřinová paštika s vlašskými ořechy a brusinkovou omáčkou
Pečeme dokud nejsou játra lehce růžová, ale pozor aby paštiku ve formě zatížit, aby nám při servírování pěkně
Jemná kuřecí paštika s portským vínem a růžovým pepřem
Kuřecí maso a očištěnou kořenovou zeleninu dejte do hrnce. Zalijte vodou, posolte a uvařte doměkka.
Teplý salát s černou čočkou, uzeným tofu a špenátem
Černou čočku propláchneme, zalijeme vodou, osolíme Takto připravený teplý salát s černou čočkou můžeme
Zelná polévka s uzeným kuřecím masem a červenou řepou
sůl, 1 oloupanou cibuli, 2 stroužky česneku, celý černý nasekáme nadrobno a oloupaný zázvor nastrouháme na jemno
Nakládaná vejce devil’s egg - řepná s vajíčkovou náplní
V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte vejce a vařte 10 minut. Vejce zchlaďte ve studené vodě
Kuřecí roláda plněná tapenádou z černých oliv a sýrem
potřete tapenádou, posypejte kapary, plátky sýru a pevně
Dušené zaječí stehno s černou omáčkou a opečenými škubánky
Na části sádla si opečeme maso, aby se pěkně zatáhlo Servírování: Stehno zajíce přelijeme černou omáčkou
Lehký jarní kuskus s kuřecím masem a mrkvovým pestem
Nakonec jemně vmíchejte 280 g kuskusu připraveného
Bílé vinné klobásy na rajčatech, paprice a černém pivu
Vinnou klobásu rozdělte na 4 díly, stočte do spirály, sepněte špejlí a z obou stran krátce osmahněte
Královská nedělní snídaně se 3 neobvyklými druhy lívanců
V míse zatím smíchejte veškeré suché suroviny – mouku Suchou směs zalijte mlékem a promíchejte, poté přidejte
3 letní tvarohové dezerty sladké jen od ovoce
Banán vidličkou rozmačkejte do tekuta a promíchejte ho s tvarohem a vanilkovým extraktem. Vmíchejte
Vepřová krkovička s bramborem, cibulí, slaninou a zelným salátem
Zelný salát Zelí nakrouháme na nudličky, přidáme kmín Zelný salát podáváme v misce zvlášť.
Olivy nejsou kalorické a přitom zasytí – do letní kuchyně ideální!
Využijete je ale i ve spoustě letních receptů, tak Zelené, nebo černé?
Vepřová líná směs - špíz II
Maso nakrájíme na větší kousky a dáme do uzavíratelné nádoby. Osolíme, opepříme, přidáme česnek, mletou
F(al)ešný grenadýr z pánve
Na pánvi rozehřejeme sádlo,přidáme na proužky nakrájenou slaninu a posléze i kostičky cibule a restujeme
Jáhlová kaše s tofu a třešňovým kompotem – bez lepku a mléka
Jáhly 3x spaříme vroucí vodou, abychom je zbavili hořkosti. V 1,5 násobku vody se špetkou soli je vaříme
Zdravotní polévka z králičích stehýnek s jáhlovou zavářkou - mix
Očištěná, opláchnutá stehýnka vložíme do studené vody s kořením a velmi pomlým varem vaříme asi 30 min
Čokoládová roláda se zázvorem (Bûche de Noël)
, cukr, ocet, kávu, vanilkový extrakt a vyšlehané lněné Tekutou směs vlijte do mísy s moukou a lehce, ale dobře