Řízky nakrájejte na proužky zhruba 1,5 x 5 cm. Osolte je a okořeňte mletým zázvorem a promíchejte s jogurtem
masem ze čtvrtky (až půlky) koupeného grilovaného kuřete - v závislosti od velikosti kuřete.
Do vývaru v hrnci vsypte badyán, zázvor a česnek. Deset minut nechte probublávat pod bodem varu. Zatím
Pokud použijete kuřecí stehna rozpulte je. a asi deset minut na něm ze všech stran opékejte kuře
Na vývar upečte kuřecí kosti a skelety v troubě Na knedlíčky zbavte stehna kůže a kostí a maso
Máslo si roztopíme v hrnci a na něj nastrouháme menší mrkev. Chvíli restujeme, aby mrkev pustila barvu
na oleji, přidáme mléko a tavený sýr (který by se při a přidáme bylinky (pažitka, bazalka, provensálské koření
Maso omyjte, osušte a nakrájejte na libovolně velké kusy. Osolte, přidejte jedlou sodu a dobře promíchejte
Stehna zbavíme kůže, posypeme kořením a trošku dosolíme Ochutíme kořením - kmín, sůl, pepř (houbové, pokud
Na olivovém oleji se lžící másla orestujeme maso nakrájené na nudličky. Po chvíli přidáme nakrájený
Na rozpáleném oleji prudce osmahneme maso nakrájené na nudličky, přidáme sůl, muškátový květ, pepř.
Kuře uvaříme do měkka. Uvařené kuře nakrájíme na drobnější kousky, na sucho