Brněnský bažant na víně
Osolíme, zalijeme vínem a necháme přes noc odležet. rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu
Kachní prsa na houbách
Na pánvi na oleji opečeme kachní prsíčka, přidáme nakrájené houby, mírně posolíme a dusíme pod poklicí
Kuřecí soté s nivou
kostičky, šunku na nudličky, žampiony na plátky a nivu pak krátkou chvíli povaříme, přidáme nastrouhanou nivu
Pečené telecí na víně
na kostičky, vyškvaříme na pekáči, přidáme máslo, zeleninu smíchanou s kouskem másla, povaříme a nakonec přilijeme víno
Pečený králík na víně
Dáme na pekáč, podlijeme červeným vínem, vodou a pečeme Během pečení podléváme zbytkem vína.
Zapečená bažantí prsa
Maso lehce naklepeme, posypeme divokým kořením, osolíme a potřeme olejem. Dáme do misky a necháme odležet
Kuřecí nudličky s nivou
Krátce vše orestujeme a přidáme nivu nakrájenou na Když je niva rozpuštěná, přilijeme šlehačku a necháme
Avokádová prsa v těstíčku
Očištěná avokáda najemno nastrouháme a smícháme s prolisovaným nebo utřeným česnekem. Prsíčka naklepeme
Barevná kuřecí prsa
kořením, pomažeme hořčicí, položíme doprostřed kousek nivy nadrobno nakrájenou cibuli a zbytek červené papriky a nivy
Jelení řízky na víně
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky moukou, osmahneme, dochutíme octem, cukrem, zalijeme vínem
Hlíva ústřičná na víně
Dále přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu, podlijeme Zaprášíme moukou, lehce osmažíme, přidáme papriku, bílé víno
Grilovaný steak z kachního prsa s medovou omáčkou s portským vínem a zázvorem, kaštanové pyré
Příprava kachního prsa: Kůži na prsíčkách mřížkovitě nařízneme, osolíme, opepříme, zalijeme 2 lžícemi vína
Cheesecake s jahodovým rozvarem v želatině se šlehačkou
Poté přidáme jeden balíček želatiny v prášku a necháme
Pudinkovo-tvarohový dort s želatinou a jahodami
Želatinu necháme nabobtnat s trochou vody. Do rozpuštěné želatiny přidáme část krému a rozmícháme
Želatinové řezy s mascarpone, jahodami a želatinou
ztuhnout a nakonec poklademe celými jahodami a zalijeme želatinou
Panna cota do misky s ovocem a želatinou
Poté želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat Odstavíme a za stálého míchání vkládáme vymačkanou želatinu