Cibuli nakrájíme a orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme předem okořeněné maso, které na cibuli opečeme
Pečeme asi 45 minut zakryté a pak odkryjeme a chvíli
Očištěné krůtí díly dáme do hrnce se studenou vodou
Krůtí polévkové části omyjeme a dáme do studené vody Lehce povařené části křídel vyndáme (použijeme pak
rozmícháme mouku ve studeném vývaru (cca 1/4 l) a omáčku naservírujeme podle návodu uvařené široké nudle, přelijeme omáčkou
Pak stehna vyndáme a na stejném oleji osmahneme krůtí Přidáme bylinky, kmín, bílé víno, vodu a maso pak vložíme
Maso zbavíme případné blány a nakrájíme na 6 dílů, osolíme a opepříme. Dáme do uzavíratelné misky spolu
Krůtí prso nakrájíme na přiměřeně stejné silné a stejně smícháme s trochou oleje a potřeme s ním nasolené plátky krůtího
Maso umyjeme, osušíme, nakrájíme na 2 cm špalíčky, šalotku na drobno, kapii na proužky a petrželku nasekáme
zalijeme horkým vývarem nebo i vodou do hustoty řidší omáčky
Krůtí srdce nakrájíme podélně na nudličky a pořádně
Pak ho dáme stranou. Pak jen dáme na talíř, doplníme druhou půlkou papriky
Krůtí plátky omyjeme a z obou stran posypeme kořením Na pánvičce na rozpuštěném másle restujeme na pásky
Krůtí křídla v kloubu rozdělíme a opatrně všechny Pak teplotu zvýšíme na 200°C, odkryjeme a dopečeme
V pánvi necháme rozehřát sádlo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme jí zpěnit. Přidáme na plátky
Cibulky a pórek nakrájíme našikmo, žampiony na silnější plátky. Na pánvi rozpálíme olej, vložíme maso
částí červené cibule, plátky sýra a zbytkem cibule, pak
Krůtí řízky lehce naklepeme, posypeme kořením a pokud