Ústřice s rukolovým pestem, šalotkou a parmazánovou krustou
omytou rukolu, překrájený oloupaný česnek, piniové oříšky Příprava krusty (cca 10 minut): Oloupanou cibuli
Nadýchaná žemlovka s brusinkami a křupavou mandlovou krustou
Žloutky utřeme s cukrem a změklým máslem do pěny. Namočené žemle promícháme se žloutkovou pěnou a postupně
Filet z pangase v zázvorové krustě se špenátem a ořechy
Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Vmícháme nasekané ořechy a podáváme s rybími filety a rýží
Pečený jehněčí hřbet s olivovo-bylinkovou krustou
bylinky, strouhanku, žloutky a umícháme těsto na krustu trouby a na oblé straně hřbetu potřeme bylinkovou krustou
Osvěžující ovocný koktejl proti bolesti hlavy
Jablečnou a třešňovou šťávu smícháme v karafě s pomerančovým džusem a přidáme šťávu z poloviny limetky
Jehněčí kotlety v bylinkové krustě s pak choi
vyndáme z trouby, potřeme hořčicí a obalíme v bylinkové krustě
Čokoládová pěna/ Chocolate mousse/ Mousse aux chocolat
Roztopte cokoladu a maslo nad vodnym kupelom. Vyslahajte smotanu. Oddelte bielka od zltkov a vyslahajte
Koktejly, které si můžete připravit doma: Jemná Piňa Colada
Skleničku naplníme ledem, přidáme 4 cl rumu z cukrové třtiny, 2 cl kokosového likéru, 4 cl smetany,
Okurkové kanapky s uzeným lososem koprem a sýrovou pěnou
máslo utřeme spolu s Lučinou a smetanovým sýrem do pěny Na každé kolečko nastříkáme pěnu.
Slané rolky z listového těsta plněné sýrovou pěnou
Listové těsto si rozválíme a nakrájíme z něj širší pruhy, kterými obalíme trubičky na kremrole. Potřeme
Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou
Pěna: během pečení nastrouháme sýry (na 4 plátky): Servírujeme plátek, kolem pěna a brusinky.
Lemon cupcakes - citronové bezlepkové muffiny s citronovou pěnou
Máslo rozšleháme nejprve samostatně, pak přidáme mokré ingredience (med, žloutky, vanilku, citronovou
Crostini di fegatini-Pěna z kuřecích jater s toasty
klasickým domácím robotem rozmixujeme na patté – pěnu Veku si opečeme na sucho v troubě, potřeme pěnou a
Crostini di fegatini (Pěna z kuřecích jater s toasty)
červená), odstavíme z ohně a rozmixujeme na patté – pěnu Veku si opečeme na sucho v troubě, potřeme pěnou a
Marcipánové koblížky v mandlích s vanilkovou pěnou a malinovou omáčkou
cukru a žloutku, vše vyšlehejte ve vodní lázni do pěny Marcipánové kuličky podávejte s vanilkovou pěnou a
Pečený rýžový pudink piña colada s kokosem a ananasem
Do pekáče dejte rýži, sladidlo a kokosové mléko a dobře
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
Test alternativních mlék: Ze kterých si vyšleháte božskou pěnu na cappuccino?
Za malou chviličku vykouzlíte pořádnou peřinu pěny, Krásně voní i chutná po oříšcích.
Kuřecí závitky plněné sýrem a šunkou, obalované v oříšcích
rozšleháme dvě vejce, závitky v nich smočíme a obalíme v oříšcích
Královsky dobrý zapečený lilek s cuketou,rajčaty a sýry
vytřeme máslem a rozložíme do něj okořeněnou cuketu s lilkem
Zelené paprikové lusky plněné hříbky, slaninou a masem
Podáváme s rýží nebo s pohankou, zdobenou zelenou petrželkou
Svačinkový toast s čokoládovo-banánovou pomazánkou s lískovými oříšky
mixéru si připravíme banán, oříškový krém, lískové oříšky
Svěží ledový salát se šunkou, mrkví, kefírem a oříšky
Nakonec přidáme nahrubo nasekané oříšky a salát necháme
Grilovaný lilek s rajčatovým salátem podávaný v pita chlebu
Lilky nakrájejte na 1 cm široká kolečka, posypte solí Lilky poté potřete olejem, vetřete do nich mleté chilli