Koláč s broskvemi a smetanovou pěnou
upečení necháme vychladnout a potřeme smetanovou pěnou , kterou necháme ztuhnout.Smetanová pěna: smetanu do
Sýrové košíčky se šunkovou pěnou
Šunku dvakrát umelete, smetanu ušlehejte, do pěny vyšlehejte Pěnou naplňte košíčky a dozdobte trochou jemně nastrouhaného
Lososová, sardelová a rajská pěna
Do jednoho vmícháme lososa, do druhého, kečup a do třetího mleté sardelky nebo pastu (přiměřeně).Také tyto pěny
Hruškový krém s čokoládovou pěnou
Žloutky a zbytek cukru vyšleháme do pěny a za stálého Vejce a rum ušleháme ve vodní lázni do pěny a za stálého
Čokoládová tofu pěna II.
Tofu dáme do mísy a rozmixujeme ho do jemna, asi 1 minutu. V páře rozpustíme čokoládu na vaření a přidáme
Ananasové řezy "Piña Colada"
Těsto: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh vyšlehaný z bílků
Čokoládová pěna s granátovým jablkem
Aby na povrchu pěna neoschnula, skleničky zakryjte Pěnu ozdobte ovocem, semínky granátového jablka a pomerančovou
Máslová pěna s uzenou rybou
hmotu.Změklé máslo osolíme, opepříme a vyšleháme do pěny hořčice i citronovou šťávou, česnekem, bylinkami...Pěnu
Banánový dort s čokoládovou pěnou
Mandle rozmixujeme na jemný prášek. Studené máslo nastrouháme na jemném struhadle, přidáme prosátou mouku
Mousse (pěna) z bílé čokolády
Do mističky si dáme 1 polévkovou lžíci vody a nasypeme do ní želatinu.Do větší mísy, která snese vyšší
Čokoládová pěna - základní recept
Vajíčka rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Zbylou šlehačku ušlehejte do polotuha pak spojte s bílky
Stracciatellová pěna s krokantní ozdobou
Stracciatellovou pěnu dobře promícháme, dáme do šálků Stracciatellovou pěnu s krokantní ozdobou podáváme
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Připravíme si kokosovou pěnu. Ušleháme 4 bílky dotuha, přidáme cukr a lehce vmícháme
Plněný sýr paštikovou pěnou
Paštiku se smetanou vyšleháme do pěny. Přilijeme mléko, okořeníme a do směsi zašleháme mouku Pěnou