Vepřové závitky s anglickou slaninou a cuketovým zelím, z pomalého hrnce
K závitkům se hodí brambory i knedlík.
Dušené vepřové s paprikami a fazolemi - párolt sertéspaprika és bab
Den předem namočené fazole propláchněte a uvařte do měkka, trvá to asi hodinu a půl. Maso nakrájejte
Tataráček z lososa s limetkovo-pepřovou omáčkou, rajčátky s opečeným toastíkem
Limetkovo-pepřová omáčka: Majonézu smícháme s olivovým
Vepřové kotletky s karamelizovaným lilkem, červenou cibulí a cherry rajčaty
nejlépe po třech až čtyřech napíchaná na dřevěné či kovové
Vepřový plátek s hříbkovou čepicí - dvě jídla z jednoho hrnce
a máme oběd na druhý den, kdy můžeme podávatvat s bramborem Podáváme s bramborem.
Vepřová panenka se špenátem, zabalená v prosciutto šunce a v listovém těstě
vařenou zeleninou (například s pórkem a hráškem nebo mrkví
Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem
Plátky vepřového boku napichujeme na špejli, střídáme Podáváme s vepřovým masem a grilovací omáčkou, ananas
Grilované vepřové plátky v bylinkové marinádě se salátem z čerstvého špenátu
Vepřovou pečeni omyjte, osušte, lehce osolte a opepřete
Mexická quesadilla s kuřecími prsy nebo vepřovou krkovicí a sýrem na grilu
Vepřové maso ochutíme kořením na krkovici, pokapeme Na jednu půlku placky poklademe polovinu vepřového
Rychlé těstoviny s vepřovou panenkou, zeleninou a sýrem Grana Padano
Na pánev nalijeme olej, přidáme na proužky nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme proužky panenky a
Vepřový výřez na kmíně, fazolkách se sušenou hlívou ústřičnou a libečkem
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky výřezu, ten osmahneme a zalijeme vodou.
Omáčky S (sardelová, sladká cibulová, sladká k vepřovému, slezinková, staročeská)
Sladká omáčka k vepřovému pečenému i vařenému masu:
Křehká vepřová játra v jogurtové marinádě, obalená v drcených tyčinkách
Podáváme s pečeným bylinkovým bramborem.
Pečené vepřové kousky se sušenou hlívou, zázvorem a medvědím česnekem
Maso nakrájíme na větší kousky do misky a prosolíme. Do pekáčku dáme malinko oleje, přidáme prosolené
Pečená vepřová žebra a ocásky se zelím, červenou řepou a křenem
Žebra a vepřový ocásek naskládáme do pekáčku a vše
Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší
masovém strojku současně s opraným nakrájeným syrovým vepřovým Masa uzeného a vepřového by vždy mělo být 50% a 50%
Vepřové kotlety a krkovice pečené v hrubozrnné hořčici, slanině a cibulích
Podáváme s brambory.
Vepřové plátky se sušenou šunkou, tymiánem a máslovou omáčkou s kapary
Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme
Salát s vepřovým srdcem (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Mrkev i ředkev nahrubo nastrouháme. Mrkev krátce orestujeme na oleji.
Ražniči z vepřové plece, česnekové klobásy, cibule, papriky a slaniny
Vepřové maso, česnekovou klobásu a slaninu pokrájíme
Vepřová kotleta na cibuli aneb Mámo, honem, já mám hlad
Kotlety s podušenou cibulí a šťávou podáváme s bramborem
Vepřové na kedlubnách podle mojí babičky (a starých hospodských receptur)
Podáváme s vařeným bramborem.
Marinované vepřové maso v omáčce z vybrané zeleniny a zakysanou smetanou
Maso si nakrájíme na malé kousky (nebo na nudličky). V misce si do oleje zamícháme veškeré koření, osolíme
Vepřová pečeně, libečková omáčka a jemné knedlíky z toustového chleba
Maso osolíme a posypeme trochou drceného kmínu, dáme do pekáčku, přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli