Ze skopového hřbetu nasekáme osm kotlet, postranní Vhodná příloha jsou opečené brambory nebo dušená rýže
Opláchnutá, odblaněná vepřová játra namočíme do mléka Játra osolíme a podáváme s kečupem, opečenými bramborami
Vepřové plátky nařízneme po obvodu na třech místech Podle chuti osolíme a podáváme s vařenými bramborami
Nejprve rozšleháme žloutky se solamylem, maso omyjeme, nakrájíme ho na plátky, naklepeme a na okrajích
Vykostěnou skopovou kýtu protkneme stroužky česneku , osolíme, nabodneme na kovový rožeň a za stálého otáčení
Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Každý plátek osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Uzené maso nakrájíme
Podáváme s vařenými bramborami zdobenými petrželkou
Panenku nakrájíme na 4 špalíčky, lehce klouby prstů naklepeme, osolíme a posypeme kořením na steaky.
Omytou neloupanou cuketu nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pórek dobře omyjeme
Očištěnou cibuli a mrkev krájíme na kolečka. opečeme připravené maso, přidáme k němu nakrájenou mrkev
Maso dobře omyjeme a osušíme. Ostrým nožem prořízneme v každé panence podélný otvor, který naplníme sušenými
Skopovou kýtu naklepeme, osolíme, v hrnci rozehřejeme Podáváme s dušenou rýží nebo opékanými bramborami.
Maso omyjeme, lehce osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou a nakrájíme na nudličky. K masu přidáme vejce
Podáváme s houskovými knedlíky nebo s vařenými bramborami
Maso nakrájíme na plátky, které naklepeme a osolíme. Cibuli, česnek, salám a párky nakrájíme na kolečka
Maso nakrájíme asi na 2 cm velké kostky, oloupeme cibuli a nakrájíme ji na velké kusy nebo silná kolečka