Zatímco se kuře dusí, v jiném hrnci orestujeme cibuli , přidáme kurkumu a kari a necháme rozvonět.
Na pánvi vyškvaříme na proužky nakrájenou slaninu, přidáme mleté maso, rozdělíme jej a opečeme do hněda
nasekanou cibuli a česnek, krátce osmahneme, přimícháme kari rýži, necháme ještě asi 2 minuty restovat, okořeníme kari
Plody kaki důkladně pod tekoucí vodou kartáčkem umyjeme vodou vypláchnutých silikonových formiček, nebo do jiných
Krůtí maso nakrájíme den předem na kousky. Z kari pasty, kari koření, oleje a kurkumy umícháme
Na másle osmahneme cibulku, posypeme kari kořením, a necháme ještě asi 10 minut podusit, případně na konci
Zasypeme kari kořením, ještě krátce osmahneme, zalijeme vývarem a necháme asi 45 mint dusit Vsypneme jablko