orestujeme na kostičky nakrájená játra, podlijeme pivem Rohlíky nakrájené na kostičky navlhčíme pivem, přidáme
opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran, podlijeme pivem
Podlijeme ho polovinou plechovky černého piva. Pečeme asi hodinu v troubě při 220 °C a podléváme pivem
Příprava salsy: Ovoce nakrájíme na malé kousíčky, papriku zbavíme semínek a nakrájíme také na kousky.
přidáme mletou papriku( nedáváme na začátku aby nám guláš
Pak zalijeme červeným vínem a povaříme, aby se odpařil
Maso očistíme, odblaníme, podle potřeby zařízneme do námi požadovaného tvaru a naložíme do marinády.
Kančí maso omyjte, očistěte a prošpikujte klínky špeku
na kostky a dusil ho přímo v omáčce podobně jako guláš Podlijeme vínem, z poloviny ho odpaříme a přilijeme
Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostičky 0,5 x 0,5 cm, dáme do hrnce (já použila tlakový) na
Nejprve povaříme v osolené vodě fazolky na skus. Maso nakrájíme na medailonky o síle cca 1,5 cm, osolíme
Maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Na oleji zesklovatíme nakrájenou cibuli, přidáme k ní
Když se maso "zatáhne" podlejeme červeným vínem Dle potřeby přidáváme víno.
Maso z kýty divočáka na dva dny naložíme do směsi uvedené tuk, zaprášíme hladkou moukou, zalijeme červeným vínem
Jako první si připravte : v kastrůlku nechte rozpustit kousek másla a orestujte nadrobno nakrájenou
cibulkou, promícháme a chimichurri necháme odležet.,Kančí Pak ztlumíme oheň a necháme kančí takových 10 - 15
Kančí maso osolíme a opepříme a ze všech stran orestujeme Kančí hřbet nakrájíme na plátky a spolu s kapustou
Kančí plec odblaníme, očistíme, osolíme a opepříme Vypečenou šťávu přecedíme přes síto a zahustíme máslem