Guláš koňského handlíře Körtésze aneb Koňský guláš se zelím
poličan, rajčatový protlak a přilijeme 2 dcl bílého vína Guláš se nemusí zahušťovat a díky houbám má krásnou
Daňčí ragú
začne zlátnout, vložte do kastrolu osolené a opepřené daňčí pokrmu snadno vyjmu), rajčatový protlak a podlijte vínem
Daňčí klobásy
Sušené hřiby zalijte vínem a nechte je nasáknout solí, kořením, bylinkami, strouhankou, hříbky a vínem
Dančí s těstovinami
Promíchejte a ihned servírujte.Příprava dezertu:Ovoce kaki Sýr, celé datle, kaki a půlky granadilly vhodně naservírujeme
Kančí kýta s brusinkovou omáčkou
Den předem očistíme a odblaníme kančí kýtu. Přilijeme víno, krátce provaříme.
Kančí žebírka na medu a rozmarýnu
Všechny suroviny na marinádu smícháme. Naporcovaná žebírka necháme v marinádě přes noc uležet. Pečeme
Kančí maso se šípkovou omáčkou
Přiklopíme pokličkou a necháme odležet 3 dny. Každý den maso obracíme.
Odlehčená gulášovka s kančí klobásou
V hrnci rozpálíme asi 2 lžíce vepřového sádla, přisypeme k němu nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky
Kančí ragú s brusinkovou omáčkou
Promneme a v zakryté nádobě a chladnu necháme den i V průběhu dušení podle potřeby doléváme vínem, vodou
Kančí nudličky na paprikách a žampionech
Kančí maso nakrájíme na nudličky. Od doby syčení dusíme 20- 25 min.
Kančí/vepřové maso se zeleninou
V papiňáku na oleji osmahneme cibulku a zaprášíme jí vegetou. Přihodíme na nudličky nakrájené maso a
Kančí roládky se sušenými švestkami
které jsme si předem namočili do 50 ml červeného vína Vše přendáme do PH, přilijeme víno, vývar a dáme pomalit
Marinované kančí panenky a hřbety
Přendáme do pekáčku nebo jiné vhodné nádoby, na pánev Pak nalijeme pod maso a dáme na 10 min do rozpálené
Kančí pečínka s omáčkou na sladko
Omáčka - vše dáme do kastrólu a povaříme cca 20 minut. Necháme zchladit a rozmixujeme noži dohladka.
Kančí žebra s řeznickým salátem
Asi po půl hodině mrkneme a začneme podlévat pivem. pečeme bez pokličky, ale musíme podlévat a přelévat pivem
Kančí roláda s masovou fáší
Den před plánovanou přípravou rolády seřízneme opatrně Druhý den začneme s roládou.
Kančí roláda s bylinkami a pancettou
posypte ho zeleninou bylinkami a kořením a zalijte vínem Zakryjte a v chladu nechte 1–2 dny mořit.
Kančí na paprice se sušenými houbami
Špek nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a kousek sádla. Přidáme nakrájené
