Před tím, než začneme si nachystáme formu o velikosti 33x27 cm. Do menšího hrnce dáme čokoládu, máslo
Nerezovou mísu (nebo formu na dort) vyložte pečicím Až upečený korpus vychladne, rozkrojte jej dlouhým
Velké dorty dělám pouze v ráfku“, vespod potaženém Poznámka: Janků dort plní zavařeninou.
Hotový dort / řez necháme v chladnu proležet a zpevnit / řezem překřížíme až k samému dnu dortu.
Na tmavý korpus: Ušleháme z bílků pevný sníh, pak opatrně Celý dvoubarevný dort potřeme zbývajícím karamelovým
Jakmile smetana zhoustne a krém drží pevný tvar, dáme Dort totiž chutná nejlépe 1-2dny odležený, kdy se chutě
Bílky vyšlehám na pomalé otáčky do pěny z větších bublinek, pak přidáme cukr a sůl a vyšleháme do tuhého
vychladne a budete moct připravit formu na další pečení Opět si připravte formu k pečení.
Vznikne vám hustý krém, kterým promažte dort. Kdo ne, už zdobí dort. Já si ganache připravila.
je vaše forma (čím nižší a širší, tím kratší doba pečení Po upečení nechte dort ještě asi 5 minut ve formě,
Neotvíráme troubu po dobu pečení! To nám dort zafixuje.
Ve druhé míse vyšleháme bílky se zbylým cukrem v pevný Krémem pomažeme boky a vršek dortu.
Během pečení a chladnutí korpusu, si dáme na cedník Dort / řez můžeme servírovat prakticky ihned, protože
Tohle je nejsladší část celého dortu, tak na to při Poslední krok na dokončení dortu je nalít na ztuhlý
dvou dávkách opatrně překládáním zapracujte pevný Formu na chiffon či andělský dort (o průměru 26
Troubu předehřejte na 160°C, horkovzdušnou na 140°C. V míse promíchejte mouku, kypřicí prášek
Dort po rozkrojení mezi patry potřeme krémem, na krém Krémem obmažeme strany a vršek dortu.