Telecí medailonky s hlívou ústřičnou
Telecí medailonky z obou stran osolíme a opepříme. z masa a z hub, proto přilijeme asi 1 dcl bílého vína
Naložený zelený chřest s cibulkami
hrnci uveďte do varu 900 ml vody, ocet, koriandr, kůru Nechte rozležet alespoň 1 den, v chladu ale vydrží
Telecí mleté biftečky se smetanou
Do masa nakrájíme najemno šunku nebo můžeme nastrouhat na jemném struhadle. Přidáme najemno nakrájenou
Šafránové rizoto s telecím ragú
Přidejte maso, víno a protlak a zalijte vývarem tak Vlijte víno, nechte ho odpařit, přidejte šafrán, přilijte
Sázená vejce v zelené postýlce
Pak rukama vymačkejte co nejvíc vody. Uveďte do mírného varu asi na 1 až 2 minuty, vmíchejte víno
Soté ze zeleného chřestu a cizrny
Cizrnu namočíme na 3 hodiny do studené vody (nebo ještě lépe přes noc). Poté vodu slijeme a v čerstvé
Milánské rizoto se zeleným chřestem
zůstane chřest krásně křupavý a zachová si krásně zelenou a nechte víno odpařit.
Telecí játra v rajčatové šťávě
Nakrájejte jarní cibulku na plátky, osmahněte spolu s telecími Podlijte bílým vínem a nechte víno odpařovat.
Zelený chřest v těstíčku tempura
V misce smíchejte jogurt, majonézu, hořčici a med a vzniklý dip dejte stranou. V hluboké pánvi rozehřejte
Telecí řízky v bylinkové strouhance
Maso očistěte, zbavte blanek a pokrájejte na plátky asi 1 cm silné. Zakryjte je fólií nebo mikrotenovým
Losos v papilotě se zeleným chřestem
Ustřihněte si 4 obdélníky papíru na pečení tak, aby Osolte a opepřete stejně jako filety ryby.
Vepřová kotleta se zelenou paprikou
Menší cibuli oloupeme, zelené papriky omyjeme a nakrájíme Hotové vepřové kotlety se zelenou paprikou nandáme
Jemná telecí polévka se zeleninou
Maso nakrájíme na centimetrové kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a
Rajčatová polévka ze zelených rajčat
Zelená rajčata, která jsme očistili a opláchli, nakrájíme Rajčatovou polévku ze zelených rajčat podáváme třeba
Telecí panenka s tuňákovou majonézou
Vařenou telecí panenku necháme vychladnout přímo v Telecí panenku s tuňákovou majonézou můžeme ozdobit
Zelená fazolky na polský způsob
Zelené fazole očistíme a v osolené vodě uvaříme doměkka Zelené fazolky na polský způsob podáváme jako teplý
Krémová polévka ze zeleného chřestu
Zelený chřest není třeba loupat. Do rozmixované polévky ze zeleného chřestu vmícháme
Hovězí steak na zeleném pepři
Do základního sosu přidáme propláchnutý celý zelený Hovězí steak na zeleném pepři podáváme jako velmi chutný
Telecí ragú s bylinkovou rýží
Telecí maso nakrájíme na nudličky a cibuli na kolečka talíře dáme rýži a do středu položíme telecí maso.
Telecí řízky na přepuštěném másle
Telecí váleček (nebo kýtu či šál) nařežeme na jednotlivé Poté telecí řízky odkládáme na připravený talíř s ubrousky